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Efeito do porta-enxerto na composição mineral do vinho Cabernet Sauvignon. Repositório Alice
RIZZON, V.; MIELE, A..
A viticultura na Serra Gaúcha desenvolve-se em diferentes solos, os quais apresentam propriedades diferenciadas e podem exercer efeito na composição da uva e do vinho. Além disso, os vinhedos são formados com videiras enxertadas em vários porta-enxertos. Portanto, este estudo teve como objetivo determinar o efeito do porta-enxerto na composição mineral do vinho Cabernet Sauvignon. Os tratamentos consistiram dos seguintes porta-enxertos: Rupestris du Lot, 101-14, 3309, 420A, 5BB, 161-49, SO4, Solferino, P 1103, R 99, R 110, Gravesac, Fercal, Dogridge e Isabel. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com 15 tratamentos, três repetições, 10 plantas por parcela. As uvas foram colhidas durante dois anos e o vinho foi feito em recipientes de...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Composição; Serra Gaúcha; Viticultura; Cabernet Sauvignon; Videira enxertada; Porta-enxertos; Composição mineral; Videira; Enxertia; Enologia; Uva; Vinho; Solo; Porta enxerto.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1076112
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