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Amido de castanea sativa (Mill.): isolamento e avaliação de modificações físicas e funcionais IPB - Escola Superior Agrária
Lopes-da-Silva, M.F..
Neste trabalho pretendeu-se avaliar comparativamente alguns aspectos do perfil físico e funcional do amido de castanha isolado por cinco processos distintos. Os processos de isolamento utilizados foram seleccionados e/ou adaptados com base em métodos laboratoriais escolhidos tendo em conta a simplicidade, rapidez e eficiência na extracção do amido. Procedeu-se previamente a uma breve caracterização química da farinha de castanha, realçando-se o facto de o teor de amilose ser muito superior na farinha de castanha desengordurada relativamente à farinha de castanha nativa, indiciando a existência de uma proporção considerável de complexos amilose-lípidos. Na farinha desengordurada com n-butanol saturado em água chegou-se a uma relação amilose/amilopectina da...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Castanha; Amido; Isolamento; Gelatinização; Complexos; Calorimetria.
Ano: 1997 URL: http://hdl.handle.net/10198/5768
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As fusões no sistema integrado de crédito agrícola mútuo português IPB - Escola Superior Agrária
Cabo, Paula.
As fusões no Sistema Integrado de Crédito Agrícola Mútuo (SICAM) português, no período 1995-2001, constituem o objecto de estudo deste trabalho, através do qual se pretende compreender o porquê das fusões nas Caixas de Crédito Agrícola Mútuo (CCAM), com recurso à identificação dos factores inerentes às mesmas e a avaliação do seu impacto sobre a performance ex-post das CCAM. É apresentada, de forma breve, a evolução do Crédito Agrícola em Portugal desde a sua génese até ao presente, focando as mudanças legislativas ocorridas e analisando alguns indicadores de actividade na última década, como o crédito e os depósitos, a margem financeira e os resultados líquidos. Conclui-se com uma referência ao processo de reestruturação do SICAM, iniciado em 1992, como...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Fusões; Cooperativas de crédito; Modelo multinomial logit; Sistema bancário.
Ano: 2003 URL: http://hdl.handle.net/10198/5812
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Avaliação nutricional do feno de lameiros do nordeste de Portugal. Possibilidades da utilização de métodos laboratoriais IPB - Escola Superior Agrária
Galvão, Lurdes.
Na revisão bibliográfica, efectuou-se uma pequena descrição do Nordeste de Portugal, nomeadamente Bragança e Vinhais, no que respeita à geografia, clima, solo, efectivo ruminante e composição florística dos lameiros da região. Os ruminantes são a componente principal do sistema de produção da região devido aos condicionalismos do solo, clima e povoamento, favoráveis aos pastos naturais (lameiros). Estes cobrem uma grande superfície e são utilizados para pastoreio directo pelos animais durante uma pane do ano e vedados ao pasto, durante Março/Abril ou Maio/Junho, dependendo do local, para obter maior produção de erva para fenar. A composição florística dos lameiros e muito complexa e variável de local para local dentro da região
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Avaliação nutricional de fenos de lameiro Digestibilidade "in vivo"; Matéria orgânica; Proteína bruta; Fibra detergente neutro; Fibra detergente ácido e lenhina detergente àcido Composição química.
Ano: 1994 URL: http://hdl.handle.net/10198/6060
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Bovinicultura tradicional no nordeste transmontano situação actual e perspectivas de desenvolvimento IPB - Escola Superior Agrária
Carvalho, Marieta.
Este trabalho pretende fazer uma prospecção tendente a averiguar o diagnóstico da situação actual do bovino Mirandês no quadro da estrutura agrária do Nordeste Transmontano, seu dinamismo e perspectivas de desenvolvimento. A área administrativa onde incide o presente estudo pertence à Região Agrária de Trás-os-Montes, situa-se na sub-região do Nordeste designada por Zona Agrária da Terra Fria que compreende o distrito de Bragança e Vinhais. A metodologia utilizada foi a investigação descritiva por estudo de caso, na freguesia de Babe, em que a unidade de análise foi o conjunto família/exploração, desde 1989 a 1993. Começamos por fazer o enquadramento geral da região, a análise dos recursos humanos e fundiários, as estruturas agrárias passando em seguida à...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Bovinicultura tradicional.; Traditional cattle; Nordeste Transmontano; Desenvolvimento rural; Rural development; Raça Mirandesa.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/10198/4345
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Construção do planalto transmontano IPB - Escola Superior Agrária
Genésio, Luísa.
Estudo acerca da construção da paisagem do planalto transmontano. Foi escolhida uma aldeia - Baçal, representativa do planalto. A expressão desta paisagem resulta da estreita ligação entre forma e função. Os padrões de construção da paisagem que foram identificados, reflectem o seu carácter e devem ser tidos em conta em futuros planos de ordenamento. Study about the construction of the transmontano tableland landscape. A viIIage was choosen - Baçal, typical of the tableland. The expression of this landscape results of the connexion between form and function. The construction standards of the landscape that were recognized, reflect her character and they must be included in future plans.
Tipo: MasterThesis
Ano: 1994 URL: http://hdl.handle.net/10198/6104
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Contribución para el estudio de la selección de estirpes limpiadoras precoces resistentes a la Ascosferiosis IPB - Escola Superior Agrária
Pires, Sância.
Tipo: MasterThesis
Ano: 1997 URL: http://hdl.handle.net/10198/3443
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Doença da tinta do castanheiro. Avaliação da resistência a Phytophthora cinnamomi Rands IPB - Escola Superior Agrária
Gouveia, Eugénia.
É apresentada uma nova metodologia de avaliação da resistência do castanheiro 11 Phytophthora cinnamomi, fungo mais frequentemente associado 11 doença da tinta. Envolve a inoculação de micelio de P. cinnamomi em ramos destacados de castanheiro, quando os lançamentos apresentam 30-40cm de crescimento e a incubação em condições adequadas de temperatura e humidade a que se segue a avaliação da dimensão da lesão.
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Doença da tinta do castanheiro; Phytophthora cinnamomi; Melhoramento do cstanheiro; Avaliação da resistência.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/10198/4321
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Efeito do etanol no crescimento de bactérias lácticas IPB - Escola Superior Agrária
Estevinho, Leticia M..
Na primeira pane deste trabalho estudámos o efeito do etanol no crescimento das bactérias lácticas isoladas dos vinhos pertencentes aos géneros Leuconotoc, Pediococcus e Lactobacillus inoculados em meio complexo (TGB), com diferentes doses de etanol para vários níveis de pH. Verificámos que o pH e a concentração em etanol do meio de cultura afectavam significativamente a taxa específica de crescimento, o teor de glicose consumido, a absorvância final, a duração da fase lag e o coeficiente de rendimento em biomassa. No género LeuconoSloc a contribuição do etanol na variação de todos os parâmetros referidos foi superior à do pH, ao contrário do que aconteceu nos géneros Lactobacillus e Pediococcus.
Tipo: MasterThesis
Ano: 1989 URL: http://hdl.handle.net/10198/5864
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Emigration, retour et agriculture dans un village de Trás-os-Montes (Portugal) IPB - Escola Superior Agrária
Nobre, Sílvia.
As a complex phenomenon, migration leads necessarily to changes in the concerned societies, either the departure society or the destination one, the former being in most cases rural based with agriculture as a main activity. Setting as a research field that rural and agrarian society, this study tries to identify factors conditioning the migration flow. It also attempts to understand the mechanisms of a changing community due to the return of migrant people back to their original village. A case study conducted in Pinela, a village of Northeastern Portugal, permited a local approach to the outlined research topics. Information, gathered from inquire techniques and written sources of different nature, has been treated by means of data analysis methods....
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Migration; Return of migrants; Rural areas; Agriculture; Portugal.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/10198/5831
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Identification of non-host resistance genesin wheat to Puccinia striiformis f. sp. hordei IPB - Escola Superior Agrária
Rodrigues, Paula.
Yellow rust, caused by Puccinia striiformis West., is an important foliar disease of wheat and barley throughout the world, and the development of resistant cultivars is the most economical and environmentally friendly method of control. Breeding for resistance to yellow rust has, for decades, been based on the use of race-specific resistance genes, which have shown to be short-lived. Non-host resistance has been studied as a possible source of durable resistance. Two major genes, as well as an undetermined number of minor genes, for non-host resistance to the barley attacking form of yellow rust, P. striiformis f. sp. hordei, have been previously detected in the wheat cultivar ‘Lemhi’. The present study aimed at quantifying and mapping those genes using...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Non-host resistance; QTLs.
Ano: 2004 URL: http://hdl.handle.net/10198/934
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Implicações do tipo de coberto florestal nos horizontes orgânico e minerais do solo. Aplicação a quatro povoamentos na Serra da Padrela, N. Portugal IPB - Escola Superior Agrária
Fonseca, Felícia.
Este trabalho pretende dar um contributo sobre o efeito da natureza das espécies florestais na pedogénese. Para tal estudaram-se os horizontes orgânicos e horizontes minerais dos solos desenvolvidos sob quatro espécies florestais (P. pinaster, P. nigra, P. menziesii e C.sativa), na Serra da Padrela, próximo de Vila Pouca de Aguiar no Norte do País. As espécies têm idades compreendidas entre 56 e 60 anos, foram instaladas sob condições edafo-climáticas idênticas, pelo que as diferenças observadas actualmente nos solos, em grande parte, poderão atribuir-se à influência das espécies. Os horizontes orgânicos têm desenvolvimento máximo, compreendendo as camadas L, F e H. Os resultados mostram que os detritos produzidos pelas espécies C. saliva e P. menziesii...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Solos florestais; Pedogénese; Matéria orgânica; Espécies florestais.
Ano: 1997 URL: http://hdl.handle.net/10198/6052
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Inferência de propriedades químicas do algodão através de técnicas de data mining IPB - Escola Superior Agrária
Bastos, Pedro.
Este trabalho descreve a forma como a ferramenta de prospecção de dados (data mining) Clementine pode ser utilizada na extracção de conhecimento de dados relativos a propriedades físicas e químicas da fibra de algodão. Os resultados atingidos demonstram a forma como as técnicas de prospecção de dados podem ser usadas para estabelecer, de forma eficiente, relações existentes entre as propriedades das fibras. O desenvolvimento tecnológico tornou possível a medição das diferentes propriedades físicas das fibras de algodão tipo comprimento, micronaire, grau de uniformidade, alongamento, resistência, cor e grau de impureza. Isto é conseguido através da utilização de instrumentos HVI1, proporcionando resultados rápidos e fiáveis. No entanto, no que diz respeito...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Extracção de conhecimento em bases de dados; Prospecção de dados; Propriedades do algodão; Knowledge discovery in databases; Data mining; Cotton properties.
Ano: 2003 URL: http://hdl.handle.net/10198/1048
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Influência da fertilização mineral e orgânica na cultura da batata. Eficiência de utilização do azoto IPB - Escola Superior Agrária
Rodrigues, M.A..
O presente trabalho tem como objectivo principal avaliar a eficiência de utilização do azoto (N) pela cultura da batata (Solanun tuberosum L., cv. Stemster) quando sujeita a várias modalidades de fertilização azotada e orgânica. O ensaio de campo foi instalado na Qta. de Sta. Apolónia em Bragança no ano de 1994. Como fertilizante mineral foi utilizada a ureia nas modalidades 0 (NO), 50 (N5O), 100 (N100), 150 (N150), 200 (N200) e 250 (N2SO) kg N/ha. Os fertilizantes orgânicos comerciais utilizados foram: estrume de bovino (BO); beiradubo (BÂ), agri (AO) e feitor (FE), em quantidades variáveis de forma a serem aplicados 100 kg N/ha. Quinzenalmente procedeu-se à colheita de amostras de solos e plantas. Foram avaliados os níveis de azoto mineral no solo e a...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Batata; Adubação azotada; Fertilização orgânica; Eficiência de utilização do azoto; Balanço do azoto.
Ano: 1995 URL: http://hdl.handle.net/10198/3096
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Instrumentos de Actuación para el Desarrollo Sostenible a nivel Local en Portugal. Reflexión sobre la Integración Metodológica de los “Planos Municipais de Ordenamento do Território», Las Agendas 21 Locales y el Reglamento Europeo EMAS IPB - Escola Superior Agrária
Gonçalves, Artur.
Este trabajo pretende, desde la realidad portuguesa, evaluar comparativamente las características y los contribuíos individuales de cada uno de los mencionados instrumentos, buscando establecer posibles relaciones y compatibilidades, y elaborando recomendaciones para la integración de sus características y componentes. Desde esta perspectiva este trabajo pretende contribuir para la comprensión de estos documentos, señalando algunos elementos de su potencial integración en su metodología. El Desarrollo Sostenible es un concepto que exige acciones concretas que transformen sus principios e interpretaciones, en acciones prácticas con las cuales contribuir de modo mensurable para un futuro distinto. La intervención al nivel urbano es, reconocidamente, uno de...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Planeamento; Agenda 21; PMOT; EMAS.
Ano: 2005 URL: http://hdl.handle.net/10198/6092
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Integração adaptativa de aplicações multicast para conferência multimédia IPB - Escola Superior Agrária
Deusdado, Sérgio.
A Internet, sobretudo a nova geração, perfila-se como panaceia para as exigências de comunicação digital nos mais vastos domínios. Na educação, e particularmente no ensino à distância, a via da "webização" não ficou por explorar. À medida que o serviço WWW foi evoluindo, incorporaram-se ferramentas de conferência multimédia distribuída que fomentam a interactividade e as relações pró-humanas. As aplicações de comunicação em grupo são, cada vez mais, representativas no rol de aplicações que usam a Internet mas, insipientes em sustentar o seu desempenho devido a uma Qualidade de Serviço (QoS) limitada. Tais aplicações, encontraram na tecnologia multicast uma aliada para a sua implantação e escalabilidade. O suporte à tecnologia de difusão selectiva ou...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Comunicações por computador; Multicast; Conferência multimédia.
Ano: 2002 URL: http://hdl.handle.net/10198/967
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O planeamento e controlo da produção na indústria alimentar do distrito da Guarda IPB - Escola Superior Agrária
Ribeiro, Maria Isabel.
Há já longos anos, os empresários vêm sentindo a necessidade de reduzir custos de produção, maximizando a utilização dos seus meios de produção e de mão-de-obra, que conduziram ao desenvolvimento de técnicas e acções apropriadas ao Planeamento e Controlo da Produção. Este estudo tem como objectivo analisar o conhecimento e uso das técnicas de planeamento e controlo da produção, por parte das indústrias alimentares do distrito da Guarda e possíveis relações que possam existir entre as técnicas de planeamento e controlo da produção utilizadas e as características gerais das empresas (dimensão e natureza jurídica), as suas características operacionais (sistemas de fabrico, formas de comercialização e tipos de distribuição), a formação académica dos...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Planeamento; Controlo; Produção; Distrito da Guarda; Indústrias alimentares.
Ano: 1999 URL: http://hdl.handle.net/10198/918
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O sistema de comercialização de castanha da Terra Fria Transmontana e sua cadeia de valor IPB - Escola Superior Agrária
Matos, Alda.
Após a derrocada do sector agrícola que viu o valor das importações aumentar com a adesão de Portugal à União Europeia, bem como a estagnação continuada dos rendimentos agrícolas, a castanha foi o produto que, ao contrário dos outros produtos agrícolas, viu o seu preço (e o consumo) aumentar por todo o mundo, passando de “produto de sobrevivência” das populações rurais a “produto de valor acrescentado qualidade”. Há muito, que a castanha portuguesa se impõe no mercado internacional, sendo um dos privilegiados frutos que contribui para o saldo positivo da balança comercial de frutos. O aumento da área de plantio, da produção, das exportações, da qualidade e a tendência global para o aumento do consumo deste fruto, foram, entre outros, aspectos a considerar...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Castanha; Fileira; Agentes; Estratégias de comercialização; Especulação; Poder negocial; Concorrência.
Ano: 2003 URL: http://hdl.handle.net/10198/930
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Organização e desenvolvimento do mercado da floricultura e sua importância para a economia da região de Trás-os-Montes e Alto Douro IPB - Escola Superior Agrária
Fernandes, António.
A floricultura transmontana é o objecto de estudo desta dissertação, através da qual se pretende identificar o estado actual da actividade recorrendo à análise externa e interna através da consulta documental e do estudo empírico, respectivamente. Para a sua prossecução analisou-se o meio sócio-económico que, para além do nível educacional baixo, mostrou a tendência da população relativamente ao envelhecimento, litoralização e concentração nos centros urbanos. A estrutura fundiária revelou caracterizar-se pela predominância da exploração por conta própria, pequena dimensão, grande fragmentação, baixo grau de mecanização e pequena importância da área regada. Por fim, as contas regionais provaram a importância que o sector primário ainda detém na região....
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Organização; Mercado; Floricultura; Trás-os-Montes e Alto Douro.
Ano: 2000 URL: http://hdl.handle.net/10198/774
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Pastores, rebanhos de ovinos e pastoreio. Que futuro para o sistema tradicional de exploração? IPB - Escola Superior Agrária
Barbosa, José Carlos.
Neste trabalho procura-se estudar a exploração de ovinos, de uma forma global, através de uma análise do sistema tradicional de exploração. O trabalho desenrolou-se na área geográfica do concelho de Bragança, no Nordeste Transmontano, desde meados de 1990 até ao início de 1993. Partindo de uma análise comparativa dos efectivos ovinos nos diferentes distritos, faz-se uma apreciação da importância dos efectivos da região. Verificámos que o Nordeste Transmontano ocupa, no contexto nacional, um lugar entre as regiões do país com maior número de ovinos. Por sua vez, Bragança é o concelho desta região que possui efectivos mais elevados. A exploração de ovinos em Bragança, e na região, tem grande tradição e existem condições propícias para essa actividade. Para o...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Sistema tradicional de exploração; Pastoreio de percurso; Ovinos.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/10198/5426
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Possibilidades de utilização da farinha de castanha na produção de extrudidos IPB - Escola Superior Agrária
Choupina, Altino.
Constituiu objectivo deste trabalho a caracterização da farinha de castanha quanto a alguns aspectos do seu perfil químico e funcional, a par de estudar a possibilidade tecnológica de produção de extrudidos de castanha e/ou de misturas de milho e castanha. Foi avaliado comparativamente o comportamento em extrusão-cozedura da farinha de castanha, de farinhas de milho e de misturas desta com diferentes teores de castanha incorporada. Por microscopia óptica procedeu-se á caracterização, dos grânulos de amido de castanha e de castanha extrudida. Todas estas técnicas foram também aplicadas a farinha de milho, que funcionou como termo de comparação. A Metodologia das Superfícies de Resposta foi utilizada para estudar os efeitos das variáveis principais da...
Tipo: MasterThesis Palavras-chave: Castanha; Amido; Extrusão-cosedura; Textura; Análise sensorial.
Ano: 1993 URL: http://hdl.handle.net/10198/6188
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