| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Thai Agricultural
|
| País: |
Thailand
|
| Título: |
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเมล็ดกลางเพื่อแปรรูปเป็นอาหารเช้าสำเร็จรูป
Medium grain rice improvement for breakfast cereal
|
| Autores: |
Supaporn Junbuathong
Suniyom Taprab
Kunya Cheaupan
Sunanta Wongpiyachon
Watcharee Sukviwat
Kanokorn Yaodam
Prani Maninil
Wantana Sriratanasak
Phamorn Pattawatang
Pachara Saengsawong
Wanlapa Tepinta
Udom Akanasingh
|
| Data: |
2014-10-30
|
| Ano: |
2014
|
| Palavras-chave: |
Medium grain rice
Rice improvement
Breakfast cereal
Hybrid lines
ข้าว
เมล็ดขนาดกลาง
การปรับปรุงพันธุ์ข้าว
อาหารเช้าสำเร็จรูป
สายพันธุ์
คุณภาพทางกายภาพและเคมี
ความต้านทานต่อแมลงศัตรู
ผลผลิต
|
| Resumo: |
Medium grain rice improvement at Pathum Thani Rice Research Center have been conducted in 2010 starting by utilizing the populations of 121 F6 hybrid lines of PTTH07016 and 151 F4 lines of 33 crosses in irrigation lowland rice improvement project. The objective is to improve medium grain brown rice with 5.5-6.6 millimeters long and low to intermediate amylose content (15-25%). Four selected lines were laboratory test for making the products. There were two lines; PTT06036-25-5-B-4-1 and PTT06038-9-1-B-5-1 revealed that good acceptability. However, these lines had variations in traits which PTT06036-25-5-B-4-1 and PTT06038-9-1-B-5-1 consisted of 4 and 2 traits respectively. PTT06036-25-5-B-4-1-3 gave grain yield for 746 kilograms/rai, 111 day maturity with brown rice of 6.15 millimeters long and intermediate amylose content (23.8%) especially its starch had low set back (-88) and moderately resistant to brown planthopper. The promising line is planned for industrial use in 2014.
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเมล็ดกลางเป็นงานวิจัยต่อยอดของโครงการวิจัยข้าวลูกผสมและข้าวนาสวนนาชลประทาน ที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ตั้งแต่ปี พ.ศ.2553-2556 ได้ทำการคัดเลือกสายพันธุ์จากประชากรข้าวลูกผสม PTTH07016 ชั่วที่ 6 จำนวน 121 สายพันธุ์ และจากโครงการปรับปรุงพันธุ์ข้าวนาสวนนาชลประทานในข้าวชั่วที่ 4 จำนวน 33 คู่ผสม 151 สายพันธุ์ โดยคัดเลือกข้าวที่มีขนาดเมล็ดข้าวกล้องยาว 5.5-6.6 มิลลิเมตร และมีปริมาณอมิโลสต่ำถึงปานกลางตามวัตถุประสงค์ได้ จำนวน 4 สายพันธุ์ ปลูกขยายเมล็ดพันธุ์และสีเป็นข้าวสารให้ได้ 100 กิโลกรัม เพื่อส่งทดสอบการทำผลิตภัณฑ์ ได้ผลลัพธ์ดีในข้าว 2 สายพันธุ์ คือ PTT06036-25-5-B-4-1 และ PTT06038-9-1-B-5-1 จากนั้นทำการปลูกขยายให้ได้สายพันธุ์ละ 500 กิโลกรัม เพื่อใช้สำหรับทดสอบทำผลิตภัณฑ์อีกครั้งหนึ่ง แต่ทั้ง 2 สายพันธุ์ยังมีการกระจายตัวทางพันธุกรรมในลักษณะเมล็ด จึงได้คัดเลือกแยกลักษณะอีก 1 ชั่วอายุ ใน PTT06036-25-5-B-4-1 ได้ 4 ลักษณะ PTT06038-9-1-B-5-1 ได้ 2 ลักษณะ ได้ผลลัพธ์ดีที่สุดคือข้าวสายพันธุ์ PTT06036-25-5-B-4-1-3 ให้ผลผลิต 746 กิโลกรัมต่อไร่ มีอายุเก็บเกี่ยว 111 วัน ขนาดเมล็ด 6.15 มิลลิเมตร ปริมาณอมิโลสปานกลาง (23.8%) และเมื่อวัดคุณสมบัติของแป้งด้วยเครื่อง RVA มีค่า set back ต่ำหรือติดลบ (low set back) และมีปฏิกิริยาค่อนข้างต้านทานต่อเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เป้าหมายจะใช้ข้าวสายพันธุ์นี้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเช้าสำเร็จรูปในปี 2557
|
| Tipo: |
PhysicalObject
|
| Idioma: |
Thailandês
|
| Identificador: |
[Proceeding of rice research conference 2013: Rice research center groups in central, eastern and western region], Pathum Thani (Thailand), p. 1-12
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5628
เอกสารประกอบการประชุมวิชาการข้าว กลุ่มศูนย์วิจัยข้าวภาคกลาง ตะวันออก และ ตะวันตก ประจำปี 2556, ปทุมธานี, หน้า 1-12
|
| Formato: |
268 p.
|
| Direitos: |
ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537
เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้
|
