| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Agrociencia
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| País: |
Mexico
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| Título: |
Digestibilidad de proteína, aminoácidos, fósforo, calcio y energía en dietas sorgo-pasta de soya adicionadas con fitasa en cerdos jóvenes
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| Autores: |
Sánchez-Torres,Edrei
Barrera-Silva,Miguel
Cervantes-Ramírez,Miguel
Morales-Trejo,Adriana
Landero-Viera,José L.
Araiza-Piña,Benedicto
Yáñez-Hernández,Jorge
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| Data: |
2011-05-01
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| Ano: |
2011
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| Palavras-chave: |
Cerdos
Fitato
Fitasa
Digestión
Proteína
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| Resumo: |
Los fitatos en cereales y pasta de soya (PS) interactúan con fósforo (P) y calcio (Ca) impidiendo su utilización. Estas moléculas también pueden interactuar con aminoácidos (AA), proteínas, y almidón, afectando su digestibilidad. En el presente estudio se realizó un experimento para determinar si, además de elevar la digestibilidad ileal aparente (DIA) del P y Ca, la fitasa también mejora la DIA de proteína cruda (PC) y AA, así como, la digestibilidad fecal (DF) de la energía bruta (EB). Diez cerdos castrados (18.6±1.3 kg peso inicial), canulados en íleon terminal, se asignaron a cinco dietas (tratamientos) en un Cuadro Latino repetido 5X5. Los tratamientos (T) fueron: T1) dieta testigo con sorgo-PS más P inorgánico (+PI); T2) dieta base, sorgo-PS sin P inorgánico ( -PI -FTU); T3, T4 y T5, dieta base más 250, 500 y 1000 unidades fitasa (FTU) kg-1 de alimento ( -PI+FTU). La absorción y DIA de P y Ca aumentaron, y la excreción disminuyó (p≤0.05) por la adición de fitasa a la dieta base. La excreción de P y Ca fue mayor en la dieta +PI que en la -PI -FTU o las -PI+FTU (p≤0.01). La DF de la EB aumentó (p=0.043) con fitasa, pero en menos de 1 %. La DIA de PC fue superior en las dietas - PI -FTU que en la +PI (p = 0.009), pero no se afectó por la adición de fitasa (p = 0.192). Estos resultados sugieren que la adición de fitasa a dietas sorgo-PS mejora la DIA de P y Ca, pero no cambia la de PC y AA en cerdos en crecimiento; niveles superiores a 500 FTU kg -1 de fitasa en el alimento aumentan adicionalmente la absorción de P y Ca.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952011000300005
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| Editor: |
Colegio de Postgraduados
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Agrociencia v.45 n.3 2011
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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