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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Avaliação sensorial de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato.
Autores:  ARAÚJO, A. J. B.
AZOUBEL, P. M.
AMORIM, M. R.
OLIVEIRA, S. B.
Data:  2009-08-18
Ano:  2009
Palavras-chave:  Maracujá do mato
Aproveitamento.
Espécie Nativa
Polpa.
Tipo:  Parte de livro
Idioma:  Português
Identificador:  In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - ENAAL, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Alimento seguro: desafios da intersetorialidade. São Paulo: SBAAL, 2009.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/256850
Formato:  1 CD-ROM.
Direitos:  openAccess
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