Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Use of sesame oil cake (Sesamum indicum L.) on corn expanded extrudates.
Autores:  NASCIMENTO, E. M. da G. C. do
CARVALHO, C. W. P.
TAKEITI, C. Y.
FREITAS, D. de G. C.
ASCHERI, J. L. R.
Data:  2012-10-25
Ano:  2012
Palavras-chave:  Extrusão de alimento
Microestrutura
Análise sensorial
Textura
Resumo:  bitstream/item/68757/1/2012-160.pdf
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Inglês
Identificador:  11596

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938000

10.1016/j.foodres.2011.11.009
Editor:  Food Research International, v. 45, n. 1, p. 434-443, Jan. 2012.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Fechar
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional