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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Consumo e venda de açaí por famílias extrativistas de região Estuarina do Rio Amazonas.
Autores:  SANTOS, E. S. dos
AZEVEDO-RAMOS, C.
GUEDES, M. C.
Data:  2020-01-24
Ano:  2019
Palavras-chave:  Açaí
Consumo Alimentar
Resumo:  O fruto açaí é relevante na alimentação e ganhos econômicos de famílias extrativistas da Amazônia. O crescente aumento da demanda nos mercados nacional e internacional pelos seus sub (produtos) amplia a renda e o poder de compra das famílias, gerando o risco de redução da soberania alimentar. Neste estudo foram quantificados o consumo e a venda de açaí (rasas) por famílias extrativistas da Ilha das Cinzas, Gurupá-Pará. A técnica utilizada foi o monitoramento com ?calendário do açaí?, onde 28 famílias preencheram diariamente o consumo, a produção e o valor (U$) da rasa de açaí durante os meses de março a junho de 2018. O consumo total familiar de açaí foi 1203 rasas/16240,5 kg, sendo abril e junho os meses de menor e maior consumo, respectivamente, média/família de 43 rasas/580 kg, aproximadamente. A produção total de açaí vendida foi 1731,5 rasas/23375,25 kg, média de 62 rasas/837 kg/família. Em média, o consumo representou 41% da produção, devido ao período de entressafra. Os meses de março e junho foram os de menor e maior volume vendidos, 42 rasas/567 kg e 919 rasas/12406,5 kg, com valor médio da rasa de 21,86 e 6,2, respectivamente. Os valores mínimo e máximo por rasa foram 2,69 e 61,83. O volume de açaí consumido e vendido pelas famílias demonstra a importância do açaí para a soberania alimentar e da atividade econômica para a região estuarina amazônica. Isso corrobora com estudos que indicam sua contribuição elevada na renda de famílias extrativistas ribeirinhas, em torno de 70%.

bitstream/item/209569/1/CPAF-AP-2019-Consumo-venda-de-acai.pdf
Tipo:  Resumo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  18250

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119315
Editor:  Pesquisa Florestal Brasileira, v. 39, e201902043, p. 436-437, 2019. Edição especial dos resumos do IUFRO World Congress, 25., 2019, Curitiba.
Relação:  Embrapa Amapá - Resumo em anais de congresso (ALICE)
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