| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Repositório Alice
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Utilization of minas frescal cheese waste to develop whey-grape juice beverage.
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| Autores: |
MORAIS, A. C. N. de
TIBURSKI, J. H.
DELIZA, R.
SILVA, C. M.
FERREIRA, E. H. da R.
ROSENTHAL, A.
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| Data: |
2015-01-05
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
Waste
Whey beverage
Value added product
Valor agregado.
Bebida
Produto
Soro de Leite.
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| Tipo: |
Separatas
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| Idioma: |
Inglês
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| Identificador: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
978-85-63641-02-1
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004217
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| Formato: |
p. 108
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| Direitos: |
openAccess
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