| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Repositório Alice
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Análise por ângulo de contato e microscopia de força atômica de filmes comestíveis à base de zeína com adição de nanofibras de celulose.
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| Autores: |
CORRÊA, T. R. A.
FERNANDES, C. P.
OLIVEIRA, F. B. de
FORATO, L. A.
BERNARDES FILHO, R.
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| Data: |
2012-09-14
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| Ano: |
2012
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| Palavras-chave: |
Filmes e revestimentos comestíveis
Preservação de alimentos
Nanofibras de celulose
Zeína
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| Tipo: |
Separatas
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 96-98. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso.
2175-8395
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/933788
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| Direitos: |
openAccess
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