| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Repositório Alice
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Análisis comparativo del efecto de adición de bases, humedad de la mezcla y temperatura en el proceso de optimización de la extrudabilidad de torta desgrasada de piñon manso (Jatropha curcas L.).
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| Autores: |
ORTIZ, J. A. R.
FERREIRA, R. C.
COSTA, C. V.
CARVALHO, C. W. P.
MENDONCA, S.
TAKEITI, C. Y.
ASCHERI, J. L.
ANDRADE, K. C. S.
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| Data: |
2011-02-09
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| Ano: |
2010
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| Palavras-chave: |
Torta desengordurada de pinhão manso
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| Tipo: |
Separatas
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876343
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| Direitos: |
openAccess
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