| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Rev. Ciênc. Agron.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Percepção dos consumidores sobre o bem-estar dos animais de produção em Fortaleza, Ceará
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| Autores: |
Queiroz,Marília Lessa de Vasconcelos
Barbosa Filho,José Antonio Delfino
Albiero,Daniel
Brasil,Daniel de Freitas
Melo,Rafaela Paula
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| Data: |
2014-06-01
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
Alimentos de origem animal
Certificação de qualidade
Comportamento do consumidor
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| Resumo: |
A preocupação com o bem-estar dos animais de produção tem sido muito debatida no meio acadêmico. Contudo, para que o bem-estar animal seja aplicado amplamente nas propriedades rurais é necessário que haja demanda dos consumidores por este produto diferenciado. Diante disso, o principal objetivo deste trabalho foi avaliar o nível de conhecimento dos consumidores de produtos de origem animal, de Fortaleza, Ceará, sobre o bem-estar dos animais de produção e sua disposição em pagar por produtos que levem em consideração as questões do bem-estar animal. Para tanto, foi aplicado um questionário, contendo dez questões a respeito do tema bem-estar animal, a um total de 216 entrevistados, escolhidos de forma aleatória, levando-se em consideração o sexo, a faixa etária, a escolaridade e a renda familiar dos entrevistados. Os dados coletados foram analisados através de percentagem e através de um teste não-paramétrico de significância, o qui-quadrado. Os resultados mostraram que a maioria dos consumidores não possui conhecimento suficiente sobre as questões relacionadas ao bem-estar dos animais, porém acreditam que uma criação diferenciada pode resultar em melhorias no produto final. Os consumidores, de Fortaleza, estão dispostos a pagar mais por produtos de qualidade superior e interessados em produtos com certificação, que garanta sua qualidade final.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902014000200020
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| Editor: |
Universidade Federal do Ceará
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| Relação: |
10.1590/S1806-66902014000200020
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Ciência Agronômica v.45 n.2 2014
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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