| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Rev. Ciênc. Agron.
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Qualidade dos frutos de mamoeiro produzidos com esgoto doméstico tratado
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| Autores: |
Batista,Adriana Alves
Dutra,Indalécio
Carmo,Francicleiton Freires do
Izidio,Naiara Sâmia de Caldas
Batista,Rafael Oliveira
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| Data: |
2017-03-01
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| Ano: |
2017
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| Palavras-chave: |
Carica papaya L
Irrigação
Reuso
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| Resumo: |
RESUMO Objetivou-se, com a realização deste estudo, avaliar a qualidade físico-química e microbiológicas dos frutos do mamoeiro Tainung 1, produzidos mediante proporções de tempo de irrigação com água de abastecimento (AA) e esgoto doméstico tratado em tanque séptico seguido de filtros anaeróbios (AE). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram compostos por T1 (100% de AA mais adubação recomendada), T2 (67% de AA mais 33% AE), T3 (33% AA mais 67% AE) e T4 (100% de AE). A qualidade físico-química e microbiológica dos frutos foi avaliada por meio dos seguintes parâmetros: espessura da polpa (EP), firmeza da polpa (FP), teor de sólidos solúveis totais (SS), pH, acidez titulável (AT), relação SS/AT e nível populacional de Salmonella ssp. e coliforme totais. Observou-se que as proporções de tempo de irrigação com AA e AE aplicadas não proporcionaram alterações, significativas, nas características físico-químicas dos frutos do mamoeiro, indicando que os valores encontrados atendem aos padrões exigidos para a comercialização e consumo in natura. A qualidade microbiológica dos frutos do mamoeiro produzidos com AE é aceitável para consumo humano, uma vez que, foi constatada a ausência de Salmonella ssp. e de coliformes totais.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902017000100070
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| Editor: |
Universidade Federal do Ceará
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| Relação: |
10.5935/1806-6690.20170008
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Revista Ciência Agronômica v.48 n.1 2017
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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