Registro completo |
Provedor de dados: |
Infoteca-e
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País: |
Brazil
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Título: |
Características e estabilidade no armazenamento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante.
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Autores: |
WURLITZER, N. J.
DIONISIO, A. P.
LIMA, J. R.
BORGES, M. de F.
GARRUTI, D. dos S.
BARROS, M. E. S.
MODESTO, A. L. G.
ARAUJO, I. M. da S.
NASCIMENTO, M. L. C. do
PAIVA, M. S. L.
SILVA, F. F.
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Data: |
2016-12-13
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Ano: |
2016
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Palavras-chave: |
Frutas tropicais
Vida-de-prateleira
Capacidade antioxidante total.
Suco.
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Resumo: |
bitstream/item/152270/1/BPD16014.pdf
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Tipo: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
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Idioma: |
Português
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Identificador: |
15019
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1058504
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Editor: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2016.
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Relação: |
Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 122).
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Formato: |
25 p.
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