| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Uso da tomografia de ressonância magnética para diagnosticar os efeitos das injúrias mecânicas em figos "roxo de valinhos".
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| Autores: |
BISCEGLI, C. I.
FERRAZ, A. C. O.
HONÓRIO, S. L.
SIMÕES, M. L.
SILVA, W. L.
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| Data: |
2005-03-14
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| Ano: |
2003
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| Palavras-chave: |
RMN
Injúrias
Fruticultura
Qualidade
Tomografia
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| Resumo: |
A produção de frutas de qualidade visando atender o crescente consumo de produtos frescos para mercados cada vez exigentes, tem sido o grande desafio para a fruticultura brasileira. Os impactos mecânicos a que as frutas estão submetidas durante as operações de manejo na colheita e pós-colheita são responsáveis por perdas fignificativas na produção, distribuição e comercialização. E importante ressaltar que a aparência externa também é um atributo de qualidade do fruto, sendo considerado como o principal fator de rejeição por parte do consumidor. Frutos murchos, amassados, e sem a cor característica, aparentando fruto de baixa qualidade sobram nas prateleiras dos supermercados. A busca de qualidade requer técnicas rápidas e não-destrutivas para a medida de algumas propriedades físicas dos frutos.
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| Tipo: |
Folhetos
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 4 p.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28102
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| Relação: |
(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 52).
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| Direitos: |
openAccess
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