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	Provedor de dados Ciência Rural (2) PAB (1) Rev. Bras. Ciênc. Solo (1) Autor Flora,Lisandra Pinto Della (4) Basso,Claudir José (3) Cherubin,Maurício Roberto (3) Santi,Antônio Luis (3) Amado,Telmo Jorge Carneiro (2) Cassol,Paulo Cesar (1) Eitelwein,Mateus Tonini (1) Ernani,Paulo Roberto (1) Garcia,Mauro Silveira (1) Lamego,Fabiane Pinto (1) Martin,Thomas Newton (1) Pires,João Leonardo (1) Riffel,Cinei Teresinha (1) Mais... Palavra-chave Agricultura de precisão (2) Adubação nitrogenada (1) Anticarsia gemmatalis (1) Análise multivariada (1) Calagem superficial (1) Cloreto de potássio (1) Lixiviação (1) Malhas amostrais (1) Nitrato de potássio (1) Phaseolus vulgaris L. (1) Produtividade (1) Pseudoplusia includens (1) Variabilidade espacial (1) Variabilidade temporal (1) Zonas de manejo (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (4) Ano 2013 (1) 2012 (2) 2007 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Manual de produção de manteiga. Autores:  SILVA, F. T. SILVA, F. T. Data:  1998-09-28 Ano:  1996 Palavras-chave:  Agroindústria rural. Tecnologia de alimento Produto derivado do leite Indústria agrícola Laticínio Manteiga Produto de origem animal Gordura láctea Processamento. Food technology Food processing Dairy products Butter Animal products Resumo:  Processo de fabricação. Desnate natural, mecânico. Filtração do creme, tratamento do creme. Estocagem do creme. Padronização. Neutralização. Pasteurização. Resfriamento. Maturação natural, artificial. Batedura. Lavagem da manteiga. Salga da manteiga. Malaxagem. bitstream/item/118248/1/manual-de-producao-de-manteiga.pdf Tipo:  Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  869 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410326 Editor:  Fortaleza: BNB / Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1996. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) Formato:  16 p. Fechar

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco