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	Provedor de dados Infoteca-e (16) Autor BENEVIDES, S. D. (3) CHAPAVAL, L. (3) MALDONADE, I. R. (3) SOUZA, V. de (3) BEZERRA, V. S. (2) ABREU, F. A. P. de (1) ANDRADE, P. L. (1) BRAGA, A. P. (1) CABRAL, L. M. C. (1) CARNEIRO JUNIOR, J. M. (1) CAVALCANTE, F. A. (1) DAMASCENO, L. F. (1) EGITO, A. S. do (1) FIGUEIREDO, E. A. P. (1) FONSECA, M. J. de O. (1) FREIRE JÚNIOR, M. (1) FREITAS-SILVA, O. (1) LAGUNA, L. E. (1) MACHADO, E. R. (1) MOURA, J. F. P. de (1) Mais... Palavra-chave Higiene de alimento (16) Caprino (4) Controle de qualidade (4) Ordenha (4) Segurança alimentar (4) Goat milk. (3) Kit Embrapa (3) Leite de cabra (3) Processamento (3) Alimento (2) Bebida alcoólica (2) Dairy hygiene (2) Dairy hygiene. (2) Fruta (2) Goat milk (2) Hand milking. (2) Higiene veterinária (2) Hortaliça (2) Leite (2) Produção leiteira (2) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (4) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (2) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (2) Circular Técnica (INFOTECA-E) (1) Documentos (INFOTECA-E) (1) Livro técnico (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2017 (3) 2015 (2) 2014 (1) 2013 (2) 2011 (1) 2006 (3) 2005 (2) 2001 (1) 1989 (1) Mais... País Brazil (16) Idioma Português (16)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Avaliação da pasteurização lenta do leite de cabra no controle de coliformes totais. Autores:  EGITO, A. S. do PINHEIRO, R. R. FIGUEIREDO, E. A. P. Data:  1996-08-23 Ano:  1989 Palavras-chave:  Coliformes fecais Dairy hygiene. Caprino Leite de cabra Pasteurização Microbiologia de alimento Higiene de alimento Coliforme. Goat milk Microbiology Pasteurization. Resumo:  O trabalho teve por finalidade estudar a eficiencia da pasteurizacao lenta do leite de cabra, quantificada por meios de parametros bacteriologicos (colimetria), apos diversos tratamentos termicos do leite obtido sob condicoes higienicas e tradicionais. bitstream/item/56453/1/BP-02.pdf Tipo:  Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  563 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/514306 Editor:  Sobral: EMBRAPA-CNPC, 1989. Relação:  Embrapa Caprinos e Ovinos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (EMBRAPA-CNPC. Boletim de Pesquisa, 12). Formato:  14 p. Fechar

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