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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor ARAÚJO, F. S. (1) ARAÚJO, R. O. da C. (1) AZEVEDO, J. N. de (1) BARBOSA, F. J. V. (1) CHISTÉ, R. C. (1) COHEN, K. de O. (1) CUNHA, E. T. (1) LESSA, L. S. (1) OLIVEIRA, S. S. (1) PIMENTEL, F. A. (1) RAMOS, G. M. (1) SAGRILO, E. (1) SANTOS, J. A. dos (1) SIVIERO, A. (1) SOUSA, V. F. de (1) Mais... Palavra-chave Farinha de mandioca. (4) Agroindústria (1) Aipim (1) Composto Cianogênico. (1) Cultivo consorciado (1) Macaxeira (1) Mandioca (1) Manihot Esculenta. (1) Prensagem (1) Processamento. (1) Sistema de Produção. (1) Mais... Tipo do documento Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Documentos (INFOTECA-E) (1) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Séries anteriores (INFOTECA-E) (1) Ano 2009 (1) 2007 (1) 2003 (1) 2001 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru). Autores:  BENEVIDES, S. D. SANTOS, K. M. O. dos BURITI, F. C. A. SOUSA JÚNIOR, A. L. LAGUNA, L. E. EGITO, A. S. do Data:  2011-03-04 Ano:  2010 Palavras-chave:  Queijo de cabra Amburana cearensis Queijo coalho Fabricação. Tecnologia de alimento Caprino Cumaru Planta para condimento Processamento Produto derivado do leite. Goat cheese Food technology Food processing Resumo:  bitstream/item/31721/1/UMT-Cot-120.pdf Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  24093 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880109 Editor:  Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010. Relação:  Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 120). Formato:  4 p. Fechar

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