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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Coalhada caprina dessorada e adicionada de polpa de frutos tropicais.
Autores:  LAGUNA, L. E.
EGITO, A. S. do
BENEVIDES, S. D.
SANTOS, K. M. O. dos
Data:  2011-03-04
Ano:  2010
Palavras-chave:  Curd.
Produto derivado do leite
Coalhada
Leite de cabra
Caprino
Polpa de fruta
Tecnologia de alimento
Fruit pulp
Dairy products
Goat milk
Food technology.
Resumo:  bitstream/item/149865/1/CNPC-2010-Cot116.pdf
Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  24090

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880102
Editor:  Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.
Relação:  Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 116).
Formato:  9 p.
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