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	Provedor de dados BJM (1) Autor Mandelli,Fernanda (1) Mercadante,Adriana Z. (1) Pereira,José L. (1) Yamashita,Fábio (1) Palavra-chave Antioxidant capacity (1) Carotenoids (1) Factorial design (1) HPLC-DAD-MS/MS (1) Thermophile bacterium (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2012 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Queijos artesanais brasileiros. Autores:  CHAVES, A. C. S. D. STEHLING, C. A. do V. SOUZA, G. N. de SANTOS, L. C. R. dos GOMES, P. B. CASTRO, R. A. B. de MONTEIRO, R. P. FERREIRA, V. R. Data:  2021-10-05 Ano:  2021 Palavras-chave:  Produto artesanal Queijo Tecnologia de Alimento Produto de Origem Animal Food technology Cheeses Animal products Resumo:  bitstream/item/226674/1/Guia-de-Negocio-Queijos-Artesanais.pdf Tipo:  Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  15229 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135036 Editor:  Brasília, DF: Embrapa: SEBRAE, 2021. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Formato:  15 p. Fechar

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