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	Provedor de dados Infoteca-e (8) Autor BENASSI, V. T. (8) MANDARINO, J. M. G. (3) ALVARENGA, A. L. B. (2) FELBERG, I. (2) WATANABE, E. (2) FRANÇA-NETO, J. B. (1) HENNING, A. A. (1) HENNING, F. A. (1) HIRAKURI, M. H. (1) KRZYZANOWSKI, F. C. (1) LORINI, I. (1) OLIVEIRA, M. A. de (1) SÁ, M. E. L. (1) Mais... Palavra-chave Soja (4) Indústria agrícola (2) Panificação (2) Tecnologia de alimento (2) Análise Econômica (1) Controle de Qualidade (1) Diabetes (1) Economia Agrícola (1) Economic analysis (1) Fermentação natural (1) Grain quality (1) Massas alimentícias (1) Panetone (1) Processamento (1) Pão (1) Queijo (1) Receitas (1) Soja na alimentação (1) Soybeans (1) Valor Calórico (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (6) Folders (1) Livros (1) Ano 2018 (1) 2017 (1) 2007 (2) 2006 (1) 1999 (1) 1998 (2) Mais... País Brazil (8) Idioma Português (8)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Produção de panetone por fermentação natural. Autores:  BENASSI, V. T. WATANABE, E. Data:  2005-10-06 Ano:  1998 Palavras-chave:  Panetone Fermentação natural Panificação Tipo:  Folhetos Idioma:  Português Identificador:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1998. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410406 Relação:  (EMBRAPA.CTAA. Comunicado técnico, 25). Formato:  2 p. Direitos:  openAccess Fechar

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