Registro completo |
Provedor de dados: |
Infoteca-e
|
País: |
Brazil
|
Título: |
Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.
|
Data: |
2012-04-04
|
Ano: |
2011
|
Palavras-chave: |
Armazenamento
Comercialização
Embalagem
Perda pós-colheita
Processamento Mínimo
|
Resumo: |
Este livro aborda assuntos de grande relevância para a tecnologia de pós-colheita de hortaliças, como fatores pré-colheita, ponto de colheita, diversidade de mercados, resfriamento rápido, embalagens, armazenamento refrigerado, logística e processamento mínimo.
Projeto Minibibliotecas.
|
Tipo: |
Livros
|
Idioma: |
Português
|
Identificador: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/921546
|
Relação: |
(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
|
Formato: |
251 p. il.
|
Direitos: |
openAccess
|
|