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Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.
Data:  2012-04-04
Ano:  2011
Palavras-chave:  Armazenamento
Comercialização
Embalagem
Perda pós-colheita
Processamento Mínimo
Resumo:  Este livro aborda assuntos de grande relevância para a tecnologia de pós-colheita de hortaliças, como fatores pré-colheita, ponto de colheita, diversidade de mercados, resfriamento rápido, embalagens, armazenamento refrigerado, logística e processamento mínimo.

Projeto Minibibliotecas.
Tipo:  Livros
Idioma:  Português
Identificador:  Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/921546
Relação:  (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
Formato:  251 p. il.
Direitos:  openAccess
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