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	Provedor de dados Infoteca-e (22) Autor LUENGO, R. de F. A. (22) CALBO, A. G. (9) LANA, M. M. (7) MATOS, M. J. L. F. (5) SANTOS, F. F. dos (5) TAVARES, S. A. (5) MELO, M. F. de (4) FREITAS, V. M. T. de (2) HENZ, G. P. (2) JUNQUEIRA, A. H. (2) MALDONADE, I. R. (2) MATSUURA, F. C. A. U. (2) MOITA, A. W. (2) MORETTI, C. L. (2) ALCÂNTARA, F. A. de (1) AMARO, G. B. (1) AQUINO, E. S. (1) BOTREL, N. (1) BUTRUILLE, N. M. S. (1) COSTA JUNIOR, A. D. (1) Mais... Palavra-chave Embalagem (9) Comercialização (8) Hortaliça (7) Brasil. (4) Fruta (4) Armazenamento (3) Cenoura (3) Culinária (3) Daucus Carota (3) Economia Domestica (3) Perda Pós-Colheita (3) Abastecimento (2) Agregação de Valor (2) Conservação (2) Lycopersicon Esculentum (2) Marketing (2) Processamento Mínimo (2) Processamento Mínimo. (2) Pós-Colheita (2) Tomate (2) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (6) Circular Técnica (INFOTECA-E) (5) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (3) Documentos (INFOTECA-E) (2) Livro técnico (INFOTECA-E) (2) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (1) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Séries anteriores (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2021 (1) 2020 (3) 2019 (1) 2018 (1) 2017 (1) 2016 (1) 2013 (1) 2012 (1) 2011 (1) 2009 (2) 2008 (1) 2007 (1) 2006 (2) 2002 (1) 1999 (3) 1997 (1) Mais... País Brazil (22) Idioma Português (22)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Manuseio para processamento mínimo de hortaliças e frutas no Brasil. Autores:  LUENGO, R. de F. A. MALDONADE, I. R. GINANI, V. C. FERREIRA, F. A. SILVA, J. A. B. e FREIRE, N. F. Data:  2021-04-05 Ano:  2021 Palavras-chave:  Processamento Mínimo Higiene de Alimento Água Resumo:  Processo de colheita e pós-colheita com manuseio mínimo de hortaliças e frutas. Uso do manuseio mínimo para o processamento mínimo de hortaliças e frutas. Contaminação biológica em alimentos consumidos crus. Importância da água no cultivo e processamento de hortaliças e frutas. Cadeia de valores e mercados para uso do manuseio mínimo nas Boas Práticas de Produção de produtos minimamente processados. bitstream/item/222336/1/Manuseio-para-processamento-minimo-2021.pdf Tipo:  Livro técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  978-65-86056-05-1 41513 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131051 Editor:  Brasília, DF: Embrapa, 2021. Relação:  Embrapa Hortaliças - Livro técnico (INFOTECA-E) Formato:  79 p. Fechar

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