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	Provedor de dados ArchiMer (2) Autor Bocquene, Gilles (2) Forget, Joelle (2) Alzieu, Claude (1) Beliaeff, Benoit (1) Delesmont, Régis (1) Dhainaut-courtois, Nicole (1) Empis, Anne (1) Glemarec, Michel (1) Pavillon, Jean-françois (1) Pruvot, Chrystèle (1) Quiniou, Francoise (1) Mais... Palavra-chave Acetylcholinesterase activity (1) Estuary (1) Monitoring (1) Pesticides (1) Pollution (1) Tigriopus brevicornis (1) Mais... Tipo do documento Text (2) Ano 2003 (2) País France (2) Idioma Francês (1) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Preparo de compotas e doces em massa em bancos de alimentos. Autores:  MACHADO, R. L. P. MATTA, V. M. da Data:  2006-10-24 Ano:  2006 Palavras-chave:  Banco de alimentos Fruta Processamento Preservação de alimento Compota Resumo:  Introdução. Etapas iniciais do processamento de frutas. Processamento de doces em massa. Processamento de compotas. Recomendações de higiene. Referências bibliográficas. bitstream/item/169314/1/Doc-72-Preparo-Compotas-e-Doces-2006.pdf Tipo:  Documentos (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  8940 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416502 Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 72). Formato:  20 p. Fechar

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