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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Ovo de consumo: Uma revisão.
Autores:  BERTECHINI, A. G.
MAZZUCO, H.
Data:  2015-12-09
Ano:  2015
Palavras-chave:  Consumo de ovo
Alimento animal
Ovo
Alimentação
Consumo alimentar
Nutrição humana
Eating habits
Chicken eggs
Human health
Nutritive value
Resumo:  O artigo informa sobre vários aspectos relacionados à qualidade e ao consumo de ovos em nível mundial, reportando as diferenças que existem entre os países e a importância que esse alimento representa para o fornecimento de nutrientes essenciais para nutrir e manter a saúde humana.

bitstream/item/135176/1/final7843.pdf
Tipo:  Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  20352

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1031055
Editor:  Avicultura Industrial, Itu, ed. 1241, ano 106, n. 2, p. 40-47, 2015.
Relação:  Embrapa Suínos e Aves - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
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