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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Rendimento industrial de cenourete® em função do tamanho da matéria-prima e do tempo de processamento.
Autores:  LANA, M. M.
VIEIRA, J. V.
SILVA, J. B. C. da
Data:  2008-12-16
Ano:  2008
Palavras-chave:  Cenourete
Processamento mímino
Produto minimamente processado
Matéria-prima.
Cenoura
Daucus Carota
Processamento
Rentabilidade.
Resumo:  bitstream/item/124975/1/Lana-et-al-2008-BPD-42.pdf
Tipo:  Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  1677-2229

34513

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/780910
Editor:  Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2008.
Relação:  Embrapa Hortaliças - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 42).
Formato:  9 p.
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