| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Estudo revela onde são produzidos cafés de qualidade superior na região montanhosa das Matas de MG.
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| Autores: |
FERREIRA, W. P. M.
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| Data: |
2023-03-07
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| Ano: |
2022
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| Palavras-chave: |
Qualidade
Café
Produção
Bebida
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| Resumo: |
Quem nunca ouviu falar do café em Minas Gerais? Sem dúvidas, Minas Gerais não só é o Estado que mais produz café no Brasil, como também produz um café que se destaca pela elevada qualidade. Buscando identificar as características do meio ambiente que mais contribuem para o potencial de produção de bebidas de café arábica de alta qualidade no ambiente de montanha, foi realizada uma pesquisa fundamentada no método International Cup of Excellence para a avaliação sensorial da bebida de café em 26 municípios da região de Matas de Minas.
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| Tipo: |
Artigo de periódico
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
CaféPoint, 2022.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1152162
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| Direitos: |
openAccess
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