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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Industrialização do feijão-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.).
Autores:  MIRANDA, R. de M.
CARDOSO, M. O.
FALCÃO, P. de T.
Data:  1998-02-06
Ano:  1997
Palavras-chave:  Brasil
Amazonas
Keeping quality.
Feijão de Corda
Propriedade Organoléptica
Tecnologia de Alimento
Vida de Prateleira.
Food technology.
Resumo:  Estudo das caracteristicas organolepticas e determinacao da vida de prateleira do produto conservado em salmora.

bitstream/item/89316/1/PA-29.pdf
Tipo:  Séries anteriores (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  1414-9079

1977

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665680
Editor:  Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1997.
Relação:  Embrapa Amazônia Ocidental - Séries anteriores (INFOTECA-E)
(EMBRAPA-CPAA. Pesquisa em Andamento, 29).
Formato:  2 p.
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