| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Qualidade do leite na Amazônia.
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| Autores: |
DIAS, J. A.
SOUZA, G. N. de
GREGO, C. R.
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| Data: |
2020-10-30
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| Ano: |
2020
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| Palavras-chave: |
Produção Leiteira
Cadeia Produtiva
Controle de Qualidade
Legislação
Milk production
Supply chain
Milk quality
Food law
Amazonia
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| Resumo: |
Este capítulo objetiva apresentar as normativas vigentes, os principais avanços e desafios para melhoria da qualidade do leite e a situação epidemiológica dos indicadores higiênico-sanitários do leite da região, a fim de subsidiar a definição de estratégias para melhoria da qualidade e seguridade do leite produzido na Amazônia.
bitstream/item/217358/1/cpafro-18459.pdf
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| Tipo: |
Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
978-65-86056-57-0
18459
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126173
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| Editor: |
In: SALMAN, A. K. D.; PFEIFER, L. F. M. (Ed.). Pecuária leiteira na Amazônia. Brasília, DF: Embrapa, 2020.
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| Relação: |
Embrapa Rondônia - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
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| Formato: |
Cap. 5, p. 89-104.
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