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	Provedor de dados Infoteca-e (36) Autor MORETTI, C. L. (36) MATTOS, L. M. (14) HENZ, G. P. (10) CALBO, A. G. (8) CORDEIRO, E. R. (2) EUCLIDES FILHO, K. (2) FERREIRA, M. D. (2) FERREIRA, N. A. (2) HOMMA, A. K. O. (2) LEMOS, W. de P. (2) LOPES, S. B. (2) LUENGO, R. de F. A. (2) MALDONADE, I. R. (2) MUNIZ, A. W. (2) MUNIZ, L. B. (2) ARAUJO, J. L. P. (1) ARAÚJO, A. L. (1) ATARASSI, M. E. (1) BENEDETTI, B. C. (1) CARNELOSSI, M. A. G. (1) Mais... Palavra-chave Pós-Colheita (12) Armazenamento (8) Comercialização (8) Embalagem (7) Fruta (4) Processamento Mínimo. (4) Qualidade (4) Alface (3) Beterraba (3) Cebola (3) Hortaliça (3) Lycopersicon Esculentum (3) Processamento (3) Processamento Mínimo (3) Produto minimamente processado. (3) Análise Física (2) Análise Química (2) Batata (2) Berinjela (2) Beta Vulgaris (2) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (18) Documentos (INFOTECA-E) (4) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (3) Circular Técnica (INFOTECA-E) (3) Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E) (2) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (2) Parte de livro (2) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (1) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2022 (2) 2018 (1) 2015 (1) 2014 (2) 2012 (2) 2011 (1) 2010 (1) 2009 (6) 2007 (9) 2006 (4) 2005 (1) 2004 (2) 2003 (1) 2001 (1) 2000 (1) 1999 (1) Mais... País Brazil (36) Idioma Português (36)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Protocolo de avaliação da qualidade física e química de cebola. Autores:  MUNIZ, L. B. MATTOS, L. M. MORETTI, C. L. Data:  2012-12-12 Ano:  2012 Palavras-chave:  Perda de massa fresca Firmeza Coloração Pungência Atividade antioxidante. Cebola Pós-colheita Qualidade Propriedade fisico-química Acidez. Resumo:  Neste protocolo, são relatadas as informações necessárias para a avaliação da qualidade química e física em cebola, baseadas em adaptações e modificações realizadas no laboratório de pós-colheita da Embrapa Hortaliaças. bitstream/item/72191/1/cot-831.pdf Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  1414-9850 38365 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/942348 Editor:  Brasília, DF: Embrapa, 2012. Relação:  Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 83). Formato:  5 p. Fechar

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