Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados Infoteca-e (12) Autor SANTIAGO, M. C. P. de A. (12) GODOY, R. L. de O. (9) PACHECO, S. (6) BORGUINI, R. G. (5) NOGUEIRA, R. I. (4) CARRÃO-PANIZZI, M. C. (3) FELBERG, I. (3) FREITAS, S. C. de (3) GOUVÊA, A. C. M. S. (3) ANTONIASSI, R. (2) CARVALHO, C. W. P. de (2) FREITAS, S. P. (2) JESUS, M. S. C. de (2) NASCIMENTO, L. da S. de M. do (2) PEREIRA, J. de N. (2) ARAÚJO, A. M. (1) BIZZO, H. R. (1) CALADO, V. M. de A. (1) CENDON, B. R. (1) CONTE, C. (1) Mais... Palavra-chave Antocianinas (3) Processamento (3) Antioxidante (2) Antocianina (2) Cromatografia líquida de alta eficiência (2) Food technology (2) Fruteira nativa (2) Glycine Max (2) Mirtáceas (2) Prática agroindustrial. (2) Tecnologia de Alimento (2) Tecnologia de Alimento. (2) Vegetable products (2) Agente encapsulante (1) Alfa-caroteno (1) Alimentação (1) Alpha-carotene (1) Amido (1) Antioxidants (1) Açúcar (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (6) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (3) Folhetos (2) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2022 (2) 2020 (2) 2019 (1) 2018 (2) 2016 (2) 2014 (1) 2010 (2) Mais... País Brazil (12) Idioma Português (12)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Obtenção de farinha de soja preta torrada com perda reduzida de antocianinas. Autores:  FELBERG, I. GALDEANO, M. C. OLIVEIRA, D. R. de FREITAS, S. C. de GODOY, R. L. de O. SANTIAGO, M. C. P. de A. CONTE, C. ESTEVES, T. C. PEREIRA, J. de N. CARRÃO-PANIZZI, M. C. Data:  2017-01-24 Ano:  2016 Palavras-chave:  Mirtáceas Antocianinas Fruteira nativa Prática agroindustrial. Processamento. Resumo:  bitstream/item/160921/1/CT-216-2.pdf Tipo:  Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  13535 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1061611 Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2016. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 216). Formato:  4 p. Fechar

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco