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	Provedor de dados Infoteca-e (20) Autor LIMA, H. C. de (20) COSTA, A. M. (9) HENRIQUE, J. R. (7) PEREIRA, B. G. (7) MADALENA, J. O. de M. (6) FARIA, D. A. (5) VICENTINI, G. C. (4) FALEIRO, F. G. (3) ARAÚJO JÚNIOR, I. O. (2) BRANDÃO, L. S. (2) BRANDÃO, L. de S. (2) CAMPOS, G. A. (2) FARIA, S. M. de (2) KISHI, S. M. (2) LIMA, I. C. DA C. (2) MIRANDA, R. de M. (2) SIMÕES, C. de O. (2) ARAÚJO, R. A. B. M. de (1) CARDOSO, E. R. (1) CARDOSO, F. F. (1) Mais... Palavra-chave Food technology (8) Passion fruits. (6) Análise sensorial (5) Maracujá. (5) Passiflora (5) Peel (4) Brasil (3) Maracujá (3) Sensory analysis. (3) Amazonas (2) Bactris Gasipaes (2) Deterioração do Solo (2) Fruto (2) Leguminosa (2) Maracujá silvestre (2) Palmito (2) Passiflora. (2) Passion fruit (2) Pão. (2) Queijo minas (2) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (9) Documentos (INFOTECA-E) (4) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (3) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (2) Ano 2018 (1) 2016 (1) 2015 (1) 2013 (1) 2009 (11) 2006 (1) 2002 (1) 1998 (2) 1996 (1) Mais... País Brazil (20) Idioma Português (19) Espanhol (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009). Autores:  PEREIRA, B. G. HENRIQUE, J. R. LIMA, H. C. de GONÇALVES, R. A. TERÁN-ORTIZ, G. P. Data:  2010-04-29 Ano:  2009 Palavras-chave:  Embutido misto Análise sensorial Sensorial analysis. Salame. Beef Food technology Pork Salami. Resumo:  bitstream/item/78146/1/p2009-036.pdf Tipo:  Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  31704 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748229 Editor:  Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. Relação:  Embrapa Cerrados - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Formato:  1 folder. Fechar

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