| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Transporte rodoviário de bovinos de corte no Pantanal Sul-mato-grossense: ocorrência de lesões em carcaças.
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| Autores: |
ANDRADE, E. N.
OJEDA FILHO, S.
SILVA, B. S. da
PALLA, M. H. de F.
SILVA, R. A. M. S.
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| Data: |
2005-11-04
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| Ano: |
2004
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| Palavras-chave: |
Bovino de corte
Lesões
Lesions
Carcass.
Carcaça
Transporte Rodoviário.
Pantanal
Cattle breeding.
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| Resumo: |
Uma das etapas mais importantes no aproveitamento da carne no sistema de produção de gado de corte é o transporte até o abatedouro, sendo o transporte rodoviário o meio mais comum de condução de animais de corte para o abate (Tarrant et al., 1988). No Brasil, este transporte é realizado em "caminhões boiadeiros", tipo "truque" com a capacidade de carga média, de 20 animais (Joaquim, 2002). O transporte rodoviário realizado em condições desfavoráveis como aumento da temperatura, jejum, desidratação, cansaço pode provocar a morte dos animais ou conduzir a contusões, perda de peso e estresse dos animais (Knowles, 1999). No Pantanal Sul-Mato-Grossense a maioria dos bovinos é transportada por caminhões até os frigoríficos ou abatedouros. Este trabalho teve por objetivo analisar a influência do transporte rodoviário na ocorrência de lesões na carcaça de bovinos abatidos no Pantanal.
bitstream/item/79512/1/COT36.pdf
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| Tipo: |
Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
54657
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/811627
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| Editor: |
Corumbá: Embrapa Pantanal, 2004.
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| Relação: |
Embrapa Pantanal - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
(Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 36).
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| Formato: |
2 p.
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