| Registro completo |
| Provedor de dados: |
14
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Suco de uva.
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| Autores: |
RIZZON, L. A.
MENEGUZZO, J.
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| Data: |
2007-12-10
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| Ano: |
2007
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| Palavras-chave: |
Indústria agrícolaI
Tecnolgia de alimento
Fruta
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| Resumo: |
Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de uva, representando uma alternativa para o pequeno produtor, como já vem ocorrendo em alguns municípios da Serra Gaúcha, e promovendo o Surgimento de pequenas agroindústrias. Em longo prazo, poderá contribuir para melhor distribuição de renda e para dar maior estabilidade ao setor vitivinícola.
Projeto Minibibliotecas.
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| Tipo: |
Folhetos
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.
978-85-7383-411-6
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/122741
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| Relação: |
(Coleção Agroindústria Familiar).
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| Formato: |
45 p.
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| Direitos: |
openAccess
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