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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor ALBARICI, T. R. (1) BITTENCOURT, A. M. (1) CARVALHO, M. P. M. (1) CASCON, S. C. (1) FORIM, M. R. (1) GUIMARÃES, I. S. S. (1) GUIMARÃES, I. S. de S. (1) MOURA, L. L. (1) PEREIRA, M. C. (1) PESSOA, J. D. C. (1) PHILIP, T. (1) VIZZOTTO, M. (1) Mais... Palavra-chave Antocianinas. (4) Aditivos (1) Alimentos (1) Atividade antioxidante (1) Açaí (1) Batata Doce Roxa. (1) Composto fenólogico (1) Corantes (1) Estudo (1) Fruta Tropical (1) Jambolão. (1) Polpa. (1) Sysygium cumuni (1) Vinagre. (1) Mais... Tipo do documento Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (2) Ano 2008 (1) 2006 (1) 1985 (1) 1984 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Caracterização das propriedades funcionais do jambolão. Autores:  VIZZOTTO, M. PEREIRA, M. C. Data:  2009-06-17 Ano:  2008 Palavras-chave:  Sysygium cumuni Atividade antioxidante Composto fenólogico Antocianinas. Fruta Tropical Jambolão. Resumo:  bitstream/item/30458/1/boletim-79.pdf Tipo:  Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  12066 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746899 Editor:  Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. Relação:  Embrapa Clima Temperado - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (Embrapa Clima Temperado. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 79). Formato:  26 p. Fechar

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