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	Provedor de dados Infoteca-e (9) Autor CARVALHO, S. I. C. de (6) RIBEIRO, C. S. da C. (6) LANA, M. M. (3) BIANCHETTI, L. de B. (1) CASTRO, C. S. P. de (1) CORNEJO, F. E. P. (1) COUTINHO, M. V. (1) FIALHO, J. de F. (1) JUNQUEIRA, N. T. V. (1) KARUNGI, J. (1) NOGUEIRA, R. I. (1) OCHWO-SSEMAKULA, M. N. (1) PEREIRA, A. V. (1) PEREIRA, E. B. C. (1) QUEZADO-DUVAL, A. M. (1) RANGEL, P. H. N. (1) REIFSCHNEIDER, F. J. B. (1) SSEKKADDE, P. (1) TUKAMUHABWA, P. (1) WILBERG, V. C. (1) Mais... Palavra-chave Capsicum sp (9) Pimenta (5) Culinária (3) Economia Domestica (3) Variedade Resistente (2) Agroforestry (1) Arroz (1) Açaí (1) Bactris Gasipaes (1) Banco de Germoplasma (1) Bancos Ativos de Germoplasma (BAGs) (1) Cacau (1) Café (1) Citrus (1) Coffea (1) Conservação vegetal (1) Consorciação de Cultura (1) Cultivo Perene (1) Cultivo temporario (1) Desidratação (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (4) Documentos (INFOTECA-E) (3) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Ano 2021 (2) 2020 (4) 2018 (1) 2005 (1) 1997 (1) País Brazil (9) Idioma Português (8) Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Manual para processamento de pimentas (Capsicum spp) desidratada. Autores:  CORNEJO, F. E. P. NOGUEIRA, R. I. WILBERG, V. C. Data:  2011-05-13 Ano:  2005 Palavras-chave:  Pimenta Capsicum sp Processamento Desidratação Secagem Resumo:  Introdução. Secagem de pimenta - Processo utilizado pelos produtores. Desidratação de pimenta - Secagem artificial em secador de cabine. Higiene e sanificação. Recomendações gerais para as etapas de processamento. Vantagens deste processo. Referências bibliográficas. bitstream/item/79988/1/doc63-2005.pdf Tipo:  Documentos (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  10914 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888491 Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 63). Formato:  18 p. Fechar

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