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	Provedor de dados BJID (1) Autor Benati,Fabrício J (1) Pena,Giselle PA (1) Santos,Norma (1) Silva,Raquel C (1) Palavra-chave Cytomegalovirus (1) Gastrointestinal disorders (1) HIV infection (1) Human bocavirus (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2010 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Registro completo Provedor de dados:  ExtensaoRural País:  Brazil Título:  Realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais – Paraná Autores:  Alvarenga, Tiago Henrique de Paula Bittencourt, Juliana Vitória Messias Rodriguez, Carlos Manuel Taboada Data:  2017-11-04 Ano:  2017 Palavras-chave:  Controle da qualidade Eras da qualidade Gestão da qualidade Laticínios Qualidade Resumo:  O presente trabalho tem como objetivo descrever a realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais no Paraná. Foram pesquisadas dez das treze empresas da população de laticínios da região. A metodologia utilizada foi o levantamento, na qual se empregou a aplicação de um questionário semiestruturado. O presente estudo conseguiu caracterizar a realidade da gestão da qualidade nos laticínios pesquisados através das “Eras” da Qualidade elaboradas por Garvin (2002). Foi detectado que tais laticínios estão direcionados para uma gestão voltada para a garantia da qualidade dos produtos, sendo detectada ausência de ações estratégicas que torne os laticínios robustos, principalmente em relação ao Mercado Comum do Sul (MERCOSUL). Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article Idioma:  Português Identificador:  http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/24657 10.5902/2318179624657 Editor:  Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) Relação:  http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/24657/pdf Formato:  application/pdf Fonte:  Extensão Rural; v. 24 n. 3 (2017): Extensão Rural - jul./set. 2017.; 82-103 2318-1796 1415-7802 Direitos:  Copyright (c) 2017 Extensão Rural Fechar

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