| Registro completo |
| Provedor de dados: |
196
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| País: |
Brazil
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| Título: |
EMBALAGEM E TRATAMENTO HIDROTÉRMICO NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE JAMBU
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| Autores: |
Oliveira, Olganeth Moreira de
Menezes, Keren Railka Paiva
Santos, Guilherme Celestino de Souza
Sanches, Alex Guimarães
Cordeiro, Carlos Alberto Martins
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| Data: |
2017-08-31
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| Ano: |
2017
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| Resumo: |
O jambu também conhecido como agrião bravo e jambu pequeno é uma hortaliça folhosa que apresenta elevada perecibilidade após a colheita, observada pela rápida deterioração e intensa perda de água. Desta forma, o presente trabalho tem por objetivo avaliar a conservação pós-colheita do jambu pelo uso do hidroresfriamento e do acondicionamento em diferentes embalagens. O experimento foi conduzido em um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5x5, sendo cinco tratamentos e cinco tempos de armazenamento com quatro repetições. A unidade experimental foi formada por amostras de 50 g. Houve efeito significativo ao nível de 1% e 5% pelo teste F para todas as variáveis avaliadas tanto na interação entre os fatores dias de armazenamento e tratamentos, quanto na forma isolada. A utilização do hidroresfriamento preservou a qualidade das amostras em relação à testemunha e o efeito combinado do hidroresfriamento e embalagens plásticas promoveram maior conservação do jambu para todas as variáveis avaliadas, sobretudo nas embalagens saco plástico de polietileno e PVC, durante 9 dias de armazenamento. Recomenda-se a utilização da embalagem saco plástico de polietileno pelo potencial de conservação e preço mais acessível.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://periodicosonline.uems.br/index.php/agrineo/article/view/1611
10.32404/rean.v4i3.1611
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| Editor: |
Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, Unidade Universitária de Cassilândia
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| Relação: |
http://periodicosonline.uems.br/index.php/agrineo/article/view/1611/1554
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| Formato: |
application/pdf
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| Fonte: |
Revista de Agricultura Neotropical; v. 4 n. 3 (2017): Revista de Agricultura Neotropical; 41-49
REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; Vol. 4 No. 3 (2017): REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL; 41-49
2358-6303
10.32404/rean.v4i3
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| Direitos: |
Copyright (c) 2017 REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL
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