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Provedor de dados:  OceanDocs
País:  Belgium
Título:  El aceite de pescado argentino y sus posibilidades de utilización en procesos industriales. Parte 1. Variación estacional de sus propiedades y composición en ácidos grasos
The argentine fish oils and their possibilities of utilization in industrial processing. Part 1. The seasonal variations of its properties and the fatty acids composition
Autores:  Cuello, O.M.
Carrizo, J.C.R.
Data:  2007-11-05
Ano:  1986
Palavras-chave:  Fish oils
Fatty acids
Seasonal variations
Organoleptic properties
Fish oils
Fatty acids
Organoleptic properties
Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2926
Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2818
Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399
Resumo:  As a result of preliminary works, it is possible to conclude that the argentine fish oils could be proper raw materials for the preparation of sulfated oils and another industrial products. In this work, the physicochemical properties and the fatty acid composition of twelve samples of fish oils were determined monthly during a year in order to evaluate their seasonal variations and the probable incidence on their potential applications.
Tipo:  Journal Contribution
Idioma:  Espanhol
Identificador:  Revista de Investigación y Desarrollo Pesquero, 6. p. 131-142

0325-6375

http://hdl.handle.net/1834/2036
Editor:  Mar del Plata: Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP)
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