| Registro completo |
| Provedor de dados: |
OceanDocs
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| País: |
Belgium
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| Título: |
Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentosos
Alternative methods for mould preservation
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| Autores: |
Godínez, S.
Calderón, M.
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| Data: |
2013-06-27
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| Ano: |
2008
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| Palavras-chave: |
Conservation
Soils
Lyophilization
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| Resumo: |
En este trabajo se utilizaron las especies Penicillium camemberti, Penicillium roqueforti, Aspergillus oryzae, Aspergillus niger y Mucor pusillus conservadas durante ocho años por los métodos de suelo, gel de sílice y liofilización, durante siete años por el método de suelo tradicional y modificado y por seis años en agua destilada, con el objetivo de determinar la influencia de estas técnicas de preservación sobre las características de dichas cepas al cabo de un largo período de tiempo. Para ello se realizaron determinaciones de viabilidad, características macromorfológicas y presencia de contaminantes bacterianos. Las mayores retenciones de viabilidad se obtuvieron en los métodos de gel de sílice, suelo modificado y liofilización. Se observaron afectaciones en las características macromorfológicas de las especies Penicillium roqueforti y Aspergillus oryzae en todos los métodos evaluados. Se confirma la necesidad de emplear varios métodos de conservación para la preservación de las cepas fúngicas por un largo período de tiempo.
Strains of Penicillium camemberti, Penicillium roqueforti, Aspergillus oryzae, Aspergillus niger and Mucor pusillus preserved for eight year by soil, silica gel and liophylization method, for seven year by the traditional and modified soil methods and for six year by the distilled water method were used in order to know the effect of these preservation techniques in the strains characteristics preserved for a long time. Determination of viability, macromorfological characteristics and bacterial contamination were carried out. Higher viability retention were obtained with the silica gel, modified soil and liophylization methods. Effects on macromorfological characteristic of the Penicillium roqueforti and Aspergillus oryzae strains in all methods were observed. Use of different methods for a long time preservation of fungal strains is important.
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| Tipo: |
Journal Contribution
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| Idioma: |
Espanhol
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| Identificador: |
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 18 (2), p. 31-37
0864-4497
http://hdl.handle.net/1834/4895
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| Relação: |
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| Direitos: |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/
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