| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Animal Sciences
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Efeitos da suplementação com grãos de girassol sobre o perfil dos ácidos graxos e composição do leite de vacas da raça holandesa - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i1.1972
Effects of sunflower oilseed supplementation on fatty acid profile and milk composition from Holstein cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i1.1972
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| Autores: |
Bett, Vanderlei; FAPEST
Oliveira, Mauro Dal Secco de; USP
Matsushita, Makoto; UEM
Headley, Selwyn Arlington; CESUMAR
Souza, Nilson Evelázio de; UEM
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| Data: |
2004-04-10
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| Ano: |
2004
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| Palavras-chave: |
5.04.00.00-2 Zootecnia concentrado
Dieta
Qualidade do leite
Proteína do leite 5.04.00.00-2 Zootecnia
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| Resumo: |
Dois grupos de animais (dieta base e dieta base acrescida girassol) foram avaliados em três fases da lactação (0 a 60; 61 a 90 e 91 a 120 dias de lactação). Na fase I, o tratamento sem girassol obteve maior concentração dos ácidos graxos cáprico, láurico, palmítico e araquídico, sendo a concentração do esteárico reduzida. Nas fases I e II houve redução da concentração dos ácidos graxos saturados no tratamento com girassol. Na fase III houve redução dos ácidos graxos láurico, mirístico e pentadecílico no tratamento com girassol. Verificou-se que a adição de girassol à dieta das vacas alterou o perfil dos ácidos graxos da gordura do leite. Os nutrientes do leite não foram alterados pela adição dos grãos de girassol na dieta, exceto no caso da proteína que houve uma diminuição na concentração de 3,6% na fase I, 3,4% na fase II e 6,7% na fase III.
Two groups of animals (control diet and control diet supplemented with sunflower) were evaluated in three lactation phases (0 to 60; 61 to 90; and 91 to 120 days in milk). During phase I, cows fed without sunflower showed higher concentrations of capric, lauric, palmitic, and araquidic acids. Only stearic acid had low concentrations during this phase. Cows fed with sunflower presented a reduction in the concentration of saturated fatty acids during phases I and II. During phase III, there was a concentration decrease of lauric, miristic, and pentadecilic acids in the sunflower-fed cow’s milk Adding sunflower to cow’s diet altered the profile of milk fatty acids. Milk nutrients were not altered by adding sunflower to the diet, excepting milk protein concentration, which registered decreases of 3.6% in phase I, 3.4% in phase II and 6.7% in phase III.
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/1972
10.4025/actascianimsci.v26i1.1972
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| Editor: |
Editora da Universidade Estadual de Maringá
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| Formato: |
application/pdf
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| Fonte: |
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 26, n. 1 (2004); 95-101
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 26, n. 1 (2004); 95-101
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| Direitos: |
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DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Animal Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).
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