| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Produção de leite orgânico e convencional no Oeste de Santa Catarina: caracterização e percepção dos produtores.
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| Autores: |
Honorato, Luciana Aparecida
Silveira, Isabella Dias Barbosa
Machado Filho, Luiz Carlos Pinheiro
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| Data: |
2014-04-24
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
Production systems
Dairy cattle
Farming Systems
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| Resumo: |
É crescente o número de produtores interessados no sistema de produção orgânico, especialmente dentro da Agricultura Familiar. Porém, pouco se sabe sobre a estruturação das unidades produtivas, tecnologias e práticas que estão sendo utilizadas nesse sistema. O objetivo desse trabalho foi identificar o perfil de produtores de leite orgânico através da caracterização das famílias e unidades produtivas, investigar as motivações, as principais dificuldades e aspectos positivos e negativos da produção orgânica, além de comparar características demográficas, produtivas e manejos utilizados nos sistemas orgânico e convencional. Foram selecionadas 17 unidades leiteiras orgânicas (ORG) e 17 unidades leiteiras convencionais (CONV), de agricultores familiares, no Oeste de Santa Catarina, Brasil. Foram realizadas entrevistas com os agricultores em março e setembro de 2010 sobre suas opiniões a respeito da produção orgânica, e sobre as diferenças entre as tecnologias e manejos adotados. O tamanho da propriedade, idade, escolaridade e tempo na atividade foram similares entre os sistemas. O ORG teve rebanhos menores e menor produção por vaca, o que foi relacionado à menor porcentagem de sangue holandês no rebanho e não ao sistema em si. Esse sistema apresentou uma produção leiteira menor do que o CONV com médias de 3342 e 7912 litros/mês, respectivamente. O ORG teve um perfil de pessoas mais ativas no seu meio social, tendo maior acesso a informações, o que pode ter influenciado na opção pelo sistema de produção. A melhor exploração dos recursos forrageiros e menor utilização de antibióticos fazem com que os produtores orgânicos percebam melhorias no agroecossistema e na qualidade de vida. O maior entrave percebido pelos produtores orgânicos é a falta de reconhecimento econômico pelo mercado e de assistência técnica especializada no assunto. A adequação dos produtores aos padrões normativos é limitada pela falta de planejamento alimentar e de saúde animal.
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| Tipo: |
Journal paper
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| Identificador: |
http://orgprints.org/27405/1/Honorato_Produ%C3%A7%C3%A3o%20de%20leite%20org%C3%A2nico%20e%20convencional.pdf
Honorato, Luciana Aparecida ; Silveira, Isabella Dias Barbosa and Machado Filho, Luiz Carlos Pinheiro (2014) Produção de leite orgânico e convencional no Oeste de Santa Catarina: caracterização e percepção dos produtores. [Organic and conventional dairy in western of Santa Catarina: characterization and farmers’ perception.] Revista Brasileira de Agroecologia, 9 (2), pp. 60-69.
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| Relação: |
http://orgprints.org/27405/
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| Formato: |
application/pdf
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