| Resumo: |
El Ciervo Rojo es una especie con potencial de desarrollo en las granjas intensivas, que se ha ganado la preferencia de los criadores por su temperamento apacible y hábitos gregarios; además de cumplir exigencias actuales de un producto cárnico alto en proteína y bajo en grasa, energía y colesterol. Es importante desarrollar investigaciones en condiciones del trópico y con un enfoque sustentable El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la metionina protegida (RPMet) en la ganancia de peso y crecimiento de astas de ciervo rojo. Además, se evaluaron las características del semen de ciervos rojos adultos en el trópico. Para realizar el primer objetivo los animales estaban en crecimiento. Se evaluaron tres niveles de RPMet: 2.5, 3.5, 4.5 g/d por animal. También, se realizaron análisis bioquímicos de sangre al inicio y final del estudio. Las variables fueron analizadas en un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones. Para la comparación de medias se utilizo contrastes ortogonales. El crecimiento en longitud y grosor de las astas fue favorecido por la suplementación de RPMet (p≤0.07). Además, el efecto linear fue significante en los niveles de RPMet en ganancia de peso, crecimiento de la roseta y TGP. Todas las características del semen de los ciervos fueron similares a las obtenidas en la época de celo de animales de clima templado. Es probable que la fuente de proteína en el suplemento y la buena calidad de la pradera aportaran un adecuado suministro de metionina de origen microbiano en duodeno. Se sugiere que niveles altos de metionina deben ser evaluados con la finalidad de encontrar una mejor respuesta.__________The red deer has potential development under intensive system because its temperament and gregarious habits. Venison is recognized to be high in protein and low in fat, energy and cholesterol. Is important to develop research under tropical conditions in agree of a sustainable ecological system. The present study was designed to evaluate the effect of the rumen-protected Met on weight gain and growth of the antlers of red deer. Besides, the semen traits of deer males were evaluated under tropical condition. For first objective all animals were in growing stage. Three levels of RPMet were evaluated: 2.5, 3.5, 4.5 g/d by animal. Also, blood biochemical analysis was applied at beginning and end of study. The variables were analyzed under randomized completely design with four replicates. Orthogonal contrast was used in means comparisons. The growth in length and thickness of the antlers was favoured by the supplementation of methionine (p≤0.07). Moreover, only linear effect of RPMet was significant on weight gain, bony coronet and PGT. All semen traits in males were similar to the obtained in mating season under tempered climate. It is probable that the protein source in the supplement and the quality of the pasture would are contributing to supply adequate amounts of microbial methionine in duodenum. It is suggested that high level of RPMet must be evaluated in order of find better response.
Tesis ( Doctorado en Ciencias, Recursos Genético Ganadería).- Colegio de Postgraduados, 2008.
CONACYT
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