| Resumo: |
El traspatio es considerado un agroecosistema y ha sido incluido en programas gubernamentales para tratar de reducir la pobreza e inseguridad alimentaria. El objetivo de la presente investigación fue analizar la importancia social, económica y ecológica que generan los traspatios que cultivan los Grupos Domésticos Campesinos (GDC) de San Salvador Xiutetelco, Puebla. Para generar información, se utilizó la técnica de la encuesta a 63 GDC, resultado de un muestreo probabilístico aleatorio de la población objetivo. Los resultados muestran que el traspatio, visto como un agroecosistema está integrado por los componentes agrícola, pecuario, agua e infraestructura y equipo. El 77.8% de los GDC cuenta con tres componentes; las especies vegetales y animales contribuyen a la alimentación y son utilizadas para la venta en el mercado local y regional; las hortalizas, aromáticas y frutales generan ingresos anuales por $6,467.99, destacando los cultivos: chile cera, aguacate, berenjena, durazno y ruda. Las especies animales generan ingresos anuales por $44, 831.40, destacando los porcinos, bovinos y ovinos. Las plantas aromáticas son utilizadas en la terapéutica humana y animal, y sobresalen la espinosilla, cedrón, ruda, orégano, romero y manzanilla. Las prácticas tecnológicas realizadas en el proceso de producción no afectan al ambiente y conservan la diversidad vegetal y animal. Debido a su aportación a la alimentación, salud e ingresos, el agroecosistema traspatio que han desarrollado los GDC de San Salvador Xiutetelco, Puebla, es importante social, económica y ecológicamente. _______________ SOCIAL, ECONOMIC AND ECOLOGICAL IMPORTANCE OF PRODUCTION IN BACKYARD, IN THE COMMUNITY OF SAN SALVADOR XIUTETELCO, PUEBLA. ABSTRACT: The backyard is considered an agroecosystem and it has been included in government programs for trying to reduce poverty and food insecurity. The aim of this research was to analyze the social, economic and ecological importance generated by the backyards grown by Home Peasant Groups (HPG´s) in San Salvador, Xiutetelco, Puebla. To generate data, we used the technique of survey that was applied to 63 HPG´s as a result of a random probability sample of the target population. The results show that the backyard, seen as an agroecosystem, is integrated by agriculture, livestock, water, infrastructure and equipment. The 77.8% of HPG´s has three components, the plant and animal species contribute to feeding and are sold at the local and regional market; vegetables, aromatic plants and fruit trees generate annual revenues for MX$6,467.99, highlighting crops: such as cera hot chili pepper, avocado, eggplant, peach and ruda. Animal species generate annual revenues for MX$44, 831.40, highlighting pigs, cattle and sheep. Aromatic plants are used in human and animal therapeutics and outstand the espinosilla, cedrón, ruda, oregan, rosemary and chamomile. The technological practices carried out in the production process do not affect the environment and conserve plant and animal diversity. Because of its contribution to feeding, health and income, the backyard agroecosystem that the HPG´s of San Salvador, Xiutetelco, Puebla, have developed is socially, economically and ecologically important.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional).- Colegio de Postgraduados, 2013.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT).
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