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Se evaluaron los cambios de acidez titulable cada cuatro horas durante un ciclo de 24 h y la acumulada en el periodo diurno y nocturno de dicho ciclo. Lo anterior de hojas cotiledonares y hojas laterales con edad promedio de uno y hasta cinco meses de las variantes Blanco, Chino y Liso del maguey Agave salmiana de San Luis Potosí, México. Las plantas se obtuvieron a partir de semillas y crecieron en invernadero en el Colegio de Postgraduados en verano y otoño del 2008 y en verano del 2009 sin restricción de humedad y fotoperiodo natural. También se evaluaron las características morfológicas de las semillas de las tres variantes. Se investigo el tiempo y la proporción de la emergencia de la plántula (emergencia de la hoja cotiledonar) y fueron registradas la exposición de las hojas laterales (pencas). La biomasa media de las semillas fluctuó entre 10.7 y 14.5 mg entre variantes; la variante Blanco tuvo las semillas con la menor biomasa (10.8 mg), longitud y anchura (7 y 5.4 mm respectivamente) del grupo, la variante Liso las de mayor biomasa (14.5 mg) y la variante Chino las de dimensiones mayores (8.4 mm de longitud y 6.5 mm de anchura). El porcentaje medio de humedad de las semillas fue 7.0 % sin diferencias estadísticas entre variantes. La hoja cotiledonar (plántula) emergió primero en la variante Blanco después de cada siembra. El 54% de las semillas sembradas logró establecer un maguey nuevo. Con temperatura media de 22º C (y mínima de hasta -4 °C) en otoño 2008, la longitud de las hojas cotiledonares alcanzó 20.4 mm en cinco meses. No se detectó la fluctuación de acidez típica MAC en las hojas cotiledonares de las tres variantes cuando tuvieron un mes de edad, pero con cinco meses comenzaron a exhibir una fluctuación de acidez MAC incipiente. Durante el ciclo de 24 h las hojas laterales, con edad cercana a los cinco meses, presentaron fluctuaciones de acidez parecida al MAC. _______________ ACIDITY CHANGES OF MAGUEY Agave salmiana OTTO EX SALM-DYCK RELATED WITH THE AGE OF THE LEAF AND PLANT. ABSTRACT: Changes of titratable acidity in cotyledon and lateral leaves was assessed every 4 h during a 24 h period. Also, the accumulated acidity was compared between the nocturnal and the diurnal period. The cotyledon and lateral leaves had an average age of one and five months old. In addition, the seed morphology was studied and the moisture content of three accessions of maguey Agave salmiana (Blanco, Chino and Liso) from San Luis Potosí, Mexico. Plants were obtained from seeds and grown in the summer and fall 2008 and in the summer 2009, in a greenhouse at the Colegio Postgraduados, Mexico. The plants grew with adequate watering and natural photoperiod. The seed weight range was from 10.8 mg (accession Blanco) to 14.5 mg (accession Liso). Seeds of the accession Blanco had the shortest length (7.1 mm) and wide (5.4 mm), whereas the accession Chino had the longest (8.4 mm) and wide (6.5 mm) seeds. The seed moisture content was of 7.0% among accessions (p≥0.05). Also, it was registered the time and the proportion of the seedling emergence (cotyledonar leaf) and the lateral leaf exposition. The cotyledonar leaf of the accession Blanco was the first to emerge after each season. The 54% of the seeds had a successful seedling emergence in average of the three seasons. The length of the cotyledon leaves (5 months old) reached 20.4 mm of plants grew with an average temperature of 22°C and a minimum of -4°C in the fall of 2008 . Cotyledon leaves one month old did not show the typical fluctuation of malic acid of the crassulacean acid metabolism (CAM) i.e. (higher malic acid content at night and low at midday). In contrast the CAM cycle in 24 h was observed in cotyledon and lateral leaves of approximately 5 months old.
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Botánica).- Colegio de Postgraduados, 2010.
el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
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