| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Anais da ESALQ
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Efeito de reguladores do crescimento nas características tecnológicas das frutificações do tomateiro (Lycopersicon esculentum Mill cv. Gigante Piedade)
|
| Autores: |
Fonseca,Homero
Nogueira,João N.
Graner,Murilo
Annicchino,A. Valéria K. O.
Castro,Paulo R. C.
Minami,Keigo
Vello,Natal A.
|
| Data: |
1977-01-01
|
| Ano: |
1977
|
| Resumo: |
No presente trabalho foi estudado o efeito de reguladores de crescimento (CCC, Alar, Giberelina e Ethephon) nas características do tomate. Os reguladores foram aplicados uma só vez, em pulverização foliar aos 38 dias após a semeação. Foram efetuadas duas colheitas, aos 60 dias e aos 100 dias após a aplicação dos reguladores. A qualidade foi avaliada através de análises físicas (Brix e cor), químicas (pH, ácido ascórbico e atividade de pectinesterase) e sensorials (cor, "flavor", aspectos interno e externo). Dentro das condições deste experimento os autores concluíram que a aplicação daquelas substâncias não teve influência no pH, na cor, nos conteúdos de sólidos solúveis e de ácido ascórbico dos frutos. Houve pequena influência na atividade da pectinesterase porém, devida à interação entre tratamentos e época de colheita. O "flavor" não foi afetado pelos tratamentos, mas os tomates da segunda colheita foram significativamente melhores. O aspecto interno e o externo foram bastante afetados, tendo o Ethephon sido o pior e o CCC, o melhor. Em termos de qualidade geral, os tratamentos classificaram-se, de acordo com a preferência dos julgadores, em ordem decrescente de qualidade como segue: CCC, Ethephon, Testemunha, Giberelina e Alar.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0071-12761977000100020
|
| Editor: |
Universidade de São Paulo
Escola Superior de Agricultura
|
| Relação: |
10.1590/S0071-12761977000100020
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz v.34 1977
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
|
