| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Influência do estádio de lactação, hora e número de ordenhas sobre o teor de cloretos no leite caprino
|
| Autores: |
Tonin,F.B.
Nader Filho,A.
|
| Data: |
2002-02-01
|
| Ano: |
2002
|
| Palavras-chave: |
Cabra
Leite
Estádio de lactação
Número de ordenhas
Teor de cloretos
|
| Resumo: |
De outubro de 1998 a fevereiro de 1999 foram analisadas 359 amostras de leite colhidas de 28 cabras lactantes, nos estádios inicial, médio e final da lactação, nas ordenhas da manhã e da tarde. De março a julho de 1999 foram analisadas 150 amostras de leite dos mesmos animais, ordenhados uma única vez ao dia. Os teores de cloretos de amostras colhidas nos períodos da manhã e da tarde apresentaram valores crescentes (P<0,01) durante a lactação, 0,175gCl/100ml e 0,211gCl/100ml de leite nos estádios inicial e médio, respectivamente, para as amostras colhidas nas ordenhas da manhã e 0,183gCl/100ml e 0,217gCl/100ml de leite nos estádios inicial e médio, respectivamente, para as amostras colhidas nas ordenhas da tarde. Para as amostras de leite colhidas de animais ordenhados uma única vez observou-se aumento no teor de cloretos (P<0,01) do início para o final da lactação, 0,179gCl/100ml e 0,216gCl/100ml de leite, respectivamente. Em relação ao horário e número de ordenhas, as diferenças não foram significativas. Os resultados ressaltam a necessidade de se estabelecer padrões físico-químicos específicos para o leite de cabras, uma vez que, independente do estádio da lactação e do número de ordenhas diárias, os valores estão acima dos limites considerados normais para o leite bovino.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352002000100010
|
| Editor: |
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
|
| Relação: |
10.1590/S0102-09352002000100010
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.54 n.1 2002
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
|
