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	Provedor de dados ArchiMer (33) Autor Cornet, Josiane (33) Cardinal, Mireille (26) Chevalier, Frederique (9) Leroi, Francoise (9) Joffraud, Jean-jacques (7) Knockaert, Camille (6) Serot, Thierry (6) Pilet, Marie-france (5) Donnay-moreno, Claire (4) Dousset, Xavier (4) Mace, Sabrina (4) Prost, Carole (4) Berge, Jean-pascal (3) Lalanne, Valerie (3) Passerini, Delphine (3) Pilet, Marie France (3) Vallet, Jean-luc (3) Wiernasz, Norman (3) Baron, Regis (2) Chopin, Christine (2) Mais... Palavra-chave Sensory analysis (6) Seafood (3) Sensory evaluation (3) Spoilage potential (3) Volatile compounds (3) 16S rRNA gene (2) Analyse sensorielle (2) Bacterial interaction (2) Biopreservation (2) Crassostrea gigas (2) Fatty acids (2) Sensory quality (2) Specific spoilage organism (2) Spoilage (2) Anchois (1) Anchovy (1) Antilisterial activity (1) Antimicrobial activity (1) Aromas concentration (1) Atlantic salmon (1) Mais... Tipo do documento Text (33) Ano 2020 (2) 2018 (3) 2017 (3) 2016 (1) 2015 (1) 2014 (1) 2013 (1) 2012 (3) 2011 (4) 2009 (1) 2007 (2) 2006 (2) 1996 (1) 1995 (1) 1994 (1) 1993 (1) 1991 (1) 1990 (1) 1988 (1) 1986 (1) Mais... País France (33) Idioma Inglês (21) Francês (12)		Registro completo Provedor de dados:  ArchiMer País:  France Título:  Influence de la triploïdie sur l'aptitude à la transformation de truite fario Autores:  Cornet, Josiane Vallet, Jean-luc Data:  1991 Ano:  1991 Resumo:  Ce programme avait pour but d'étudier la variabilité dans le temps des caractéristiques de la truite fario diploïde et triploïde et les conséquences sur l'aptitude du produit à la transformation. Tipo:  Text Idioma:  Francês Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00125/23666/21563.pdf Relação:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00125/23666/ Formato:  application/pdf Direitos:  1991 Ifremer Fechar

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