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Une convention a été signée en 1990 avec la Région Bretagne pour financer la poursuite des recherches dans le but d'accélérer la relance de l'élevage de l'huître plate, à la suite de la deuxième épizootie due à un protozoaire, Bonamia ostreae. Ce rapport présente les travaux réalisés et les résultats acquis durant l'année 1990, dans les domaines de l'épidémiologie descriptive, de la zootechnie, de la génétique (recherche d'espèces ou de souches résistantes) et de l'immuno-pathologie (étude de la maladie et des mécanismes de défense des mollusques). Durant l'année 1990, la situation épidémiologique des élevages d'huîtres plates en eau profonde a évolué différemment selon les secteurs: relativement stable en Baie du Mont st Michel, elle présente de brusques variations dans les autres sites. L'amélioration observée à l'automne 1989 en Baie de Saint Brieuc ne s'est malheureusement pas confirmée et l'élevage dans ce secteur reste aléatoire. A l'inverse, en Baie de Quiberon, après un épisode hiver-printemps d'infestation importante, la situation est redevenue à peu près normale, après mortalité d'une partie des huîtres parasitées. L'estimation de stocks tentée sur chacun des sites indique une augmentation notable des quantités en élevage en Baies de Cancale et de Quiberon liée à l'augmentation progressive du recrutement depuis 1987. L'évolution de la situation épidémiologique et des stocks sur l'ensemble des secteurs montre qu'il convient de rester vigilants. En terrain découvrant, les semis restent très limités, les quelques essais d'affinage ont confirmé les risques liés au transfert d'huîtres adultes. Concernant les expérimentations zootechniques, les essais de transferts de géniteurs issus d'un autre centre à 2 périodes de l'année ont montré qu'un transfert précoce était recommandable mais que le relevage des géniteurs après ponte, la même année reste une nécessité. Les tests d'élevage mixte huître plate-huître creuse ont montré une meilleure survie des huîtres plates en présence de 75% de creuses, mais cet effet pourrait être lié à la diminution de la densité d'huître plate dans les poches. Pour la partie génétique du programme, le test d'acclimatation de l'espèce argentine Ostrea puelchana a montré que cette espèce ne pouvait être retenue pour élevage sur les côtes françaises . Les tests de résistance de souches d'Ostrea edulis se poursuivent. Les résultats sont encourageants. Il est actuellement nécessaire d'accroître la sélection et de confirmer la transmission du caractère de résistance vis à vis de Bonamia ostreae jusqu'à la troisième génération avant d'envisager un transfert à la Profession. Un travail de sélection de souches résistances vis à vis de Marteilia refringens est également en cours. En pathologie, les techniques utilisant des sondes nucléiques sont en cours de développement tant pour Bonamia ostreae que pour Marteilia refringens. Elles devraient permettre le diagnostic précoce de la maladie et la comparaison des souches associées à diverses espèces-hôtes. En ce qui concerne Bonamia ostreae les techniques d'inoculation de doses connues de parasites sont actuellement utilisées pour caractériser le degré de résistance des différentes souches testées dans le cadre des essais génétiques. Enfin, en immunologie, les recherches se poursuivent sur la réponse hémocytaire à la présence du parasite selon l'espèce et l'individu.
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