| Resumo: |
Les filières mytilicoles utilisées sur le littoral méditerranéen, de type sub-surface, apparaissent aujourd'hui comme des outils de production relativement fiables. Cependant, le prix de revient des moules produites reste relativement élevé en raison notamment du travail important nécessaire. La mécanisation de ce travail devrait permettre des gains de productivité et une amélioration des performances économiques . L' IFREMER propose de conduire, sur deux années et en collaboration étroite avec un exploitant mytilicole, un programme d'analyse et de mise au point d'une chaîne de traitement mécanisée du produit, sur le pont du bateau d'exploitation.
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