| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Bragantia
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Influência do dano físico na fisiologia pós-colheita de folhas de taioba
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| Autores: |
Mendes,Teresa Drummond Correia
Santos,Joice Simone dos
Vieira,Luciana Marques
Cardoso,Deise Silva Castro Pimentel
Finger,Fernando Luiz
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| Data: |
2011-01-01
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| Ano: |
2011
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| Palavras-chave: |
Etileno
Respiração
Clorofila
Compostos fenólicos
Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott
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| Resumo: |
Folhas de taioba danificadas fisicamente tornam-se amarelas e escuras na região do dano. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do dano físico sobre o metabolismo pós-colheita de folhas de taioba. Para esse fim, avaliou-se o teor de clorofila e o acúmulo de compostos fenólicos solúveis em discos foliares de taioba que continham furos realizados com uma agulha em um dos lados da folha, simulando os danos sofridos no campo e transporte. O lado não danificado foi usado como tratamento controle. Para a avaliação da produção de etileno e CO2, discos foliares danificados e intactos foram infiltrados com ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano (ACC) ou com água desionizada. Houve acentuada queda de clorofila nas primeiras 24 horas após a colheita, porém, o dano físico não estimulou a degradação da clorofila ou elevação da produção de etileno. Entretanto, nos discos foliares danificados e infiltrados com ACC, houve aumento transiente na produção de etileno após 4 horas da realização do dano. Essa resposta demonstra que a enzima ACC sintase não é estimulada pelo dano e a enzima ACC oxidase tem sua atividade aumentada apenas por um curto período. Em contrapartida, as folhas danificadas tiveram maior acúmulo de compostos fenólicos e elevada taxa respiratória.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000300026
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| Editor: |
Instituto Agronômico de Campinas
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| Relação: |
10.1590/S0006-87052011000300026
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Bragantia v.70 n.3 2011
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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